红烧肉饨干豆角好吃吗怎么做

红烧肉饨干豆角是一道美味可口的传统中式菜肴，凭借其浓郁的香气和鲜美的味道深受人们喜爱。经典的红烧肉饨干豆角的做法也非常简单，下面就跟随小编一起学习一下吧！

食材准备

要做一道美味的红烧肉饨干豆角，首先需要准备以下食材：

• 红烧肉：500克
• 饨干：适量
• 豆角：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 花椒：适量
• 食用油：适量

步骤指南

步骤一：准备食材

将红烧肉切成块状，饨干用清水泡发，豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制红烧肉

将适量食用油倒入锅中，加入葱姜蒜末和适量花椒炒香，随后放入切好的红烧肉煸炒至肉块微微变色。

接着，加入适量的料酒翻炒均匀，使红烧肉更加香味四溢。

然后，倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀，使红烧肉均匀上色。

最后，加入适量的糖和盐，继续翻炒均匀，调味更加合适。

步骤三：炖煮饨干豆角

将炒好的红烧肉倒入炖锅中，加入适量的清水，待水烧开后，加入泡发好的饨干和切好的豆角。

步骤四：炖煮红烧肉饨干豆角

将锅盖盖上，转小火炖煮30分钟左右，直至红烧肉饨干豆角变得松软入味。

在这个过程中，注意不要让水炖干，如有需要，可以适量加入热水。

步骤五：调味最后收汁

最后，将炖好的红烧肉饨干豆角取出，调味品可以自己根据口味喜好进行调整。

可以根据个人的喜好加入适量的鸡精，提升整道菜的口感。

过程中，如果汤汁较多，可以用大火收汁，使汤汁更加浓郁，更加入味。

终于，一道美味的红烧肉饨干豆角就做好了！肉质鲜嫩，豆角饨干入味，入口鲜香，回味无穷。这道菜肴既可单独食用，也可搭配米饭或面食享用。无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能给你带来满满的口福和赞叹。

现在，就动手试试吧！享受烹饪的乐趣同时也品尝这道传统中式美味！