正宗粤菜鲍鱼的做法是什么？

正宗粤菜鲍鱼的做法：有几种（一）红烧鲍鱼（红烧鲍鱼又分为干鲍和鲜鲍）。（二）鱼胶或海参鲍鱼汤。（三）（可加蒜蓉粉丝）清蒸鲍鱼。（四）高汤促鲍鱼片。（五）鲍鱼捞饭。（六）鲍鱼粥。（七）干烧活鲍。（八）冻鲍。

粤菜的鲍鱼千变万化，都可搭配，就看你喜欢什么味道了，不过千万不要忽略了，“高汤”！没有“高汤”的加入，做鲍鱼就少了灵魂。

下图都是自己动手做的，没有高汤，我也做不出来。