湖南地方特色美食的做法有哪些?
湖南地方特色美食的做法 众所周知,湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店,人山人海的,你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的,那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧!
湖南米粉
湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一,其实在家里做出美味的米粉并不难。第一步就是隔夜泡米粉,用冷水泡一晚上,方便第二天用水烧开。第二步,炒牛肉,同时要准备好适量佐料,如蒜蓉姜块葱叶等等,将牛肉切好之后,放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿,油热之后放入切好的姜蒜爆香,再放进去牛肉炒至断生,扒到一边。放入切好的红椒和芹菜,炒一会儿,然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。第三步,做汤底,油热之后,放入辣椒粉,稍微爆香立刻放入一大碗水。放一点酱油、鸡精、八角、桂皮,再放一点刚才炒好的牛肉进去,煮一会儿,各种味道都融入汤里。最后,只要将第一步煮好的米粉放入汤底,把炒好的牛肉放到米粉上,拌一拌就可以吃啦!
糖油粑粑
糖油粑粑是长沙街头最常见的小吃,老少皆宜,在家里也是可以做出这样的美味的哦!先糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒将糯米揉烂。在案板上撒一些熟的黄豆粉防粘,把揉好的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。再把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。然后要用上块状的红糖,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,淋在糍粑上就好。是不是听起来就很想吃呢? 赶紧自己动手做做吧!
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