我在深圳待了近一年了，问下深圳这边的特色菜有哪些，怎么做的？

深圳是移民城市，国内外天南地北，五湖四海菜系歺饮所形成的特点，并没有本地传统突出菜系。

深圳都来自五湖四海，还真的没有什么特色菜。要说最特色的还是客家菜。

深圳两湖两广籍人口比较多，湘菜居多。

因我喜欢川菜川菜有名的缪氏川菜，四川豆花，巴蜀风。

客家菜推荐客家皇子，观澜，坂田都有分店。

广东菜推荐稻香，顺德佬。

广东和客家菜品推荐客家酿豆腐，高汤炖腐竹，渔米粥等等。来深圳还是多吃客家菜和广东菜吧，新鲜健康！

对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？

湖南的菜的特点就是以辣为主，有些菜比川菜都要辣，最有代表信的就是剁椒鱼头，上面全是剁椒盖着鱼头的，看上去都有点怕，作为一名湖北人我不怎么爱吃湘菜的，平时朋友一起聚聚，都会选择川味的餐馆，不喜欢吃那么辣的菜！[玫瑰]

湖南就没有美食，在五一大道吃了一个开胃猪脚，辣得我嘴唇肿了一周，很难找到清淡可口的菜，都是恶菜噢！

可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？

毛家红烧肉。

辣椒炒肉是湖南人心中的最爱，普通的原材料炒出人人爱吃的味道，下饭又下酒。

1.辣椒选薄皮的，有辣味的螺丝辣最好，青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蚝油，酱油抓匀加生粉拌匀备用。

3.锅下猪油煸香五花肉，下肉片炒断生，下入姜蒜片，豆豉，复合酱油，味精，糖炒香倒出，原锅炒辣椒炒干水份，下入肉片炒匀即可装盘。香辣开味！