湘菜特色菜麦仁蒸鸭怎么做？

主料：鸭子半只、香菇3个、麦仁100g调料：盐4g、葱1段、姜3片、生抽15g、蚝油10g、胡椒粉5g、料酒10g麦仁蒸鸭的做法：1、准备材料2、麦仁用水泡半天，沥去水份3、鸭子洗净切块；用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时4、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀5、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可注意事项：麦仁口感很硬，浸泡的时间越长越好
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