请问我老公想投50万左右在厦门开个300平以内的湘菜馆，开饭店没经验，可行吗？

针对你的问题，我可以以我亲身经历告诉你。

首先，我是职业餐饮人，专职厨师，在厦25年。2016年，与几个同行朋友在湖里高新区开了一家川湘海鲜食府，面积370平米，从装修到开张，总投资70多万元。到去年底顺利盘出去。

第二，房租每年递增，物价上涨飞快，工人不好请，还不好管理。菜价涨不上去，这几年经营都在踩钢丝。

第三，生意总的来说还错，几乎天天爆满，很多用餐客人或周边开店的或是考察的都来拍视屏发朋友圈，但到月底一盘点，没赚钱，只赚了吆喝。

第三，现今消费者，既要量多好吃价便宜服务好，还要性价比高环境优雅，体验感强。

所以，50万300平，在岛内恐怕难搞一个象样的店。

最店，劝你多走走看看，选地方很重要，组建团队更艰难。尤其金砖会议以后，人越来越少了。