海带羊肉冬瓜汤的做法？

一、海带羊肉冬瓜汤的做法？

材料海带，羊肉卷，

做法

1海带煮一下，切条，

2爆锅，炒海带，加热水，水开后，加羊肉卷，

3再开，放盐，鸡精，胡椒粉。出锅。

4汤盛出，加葱末，香菜末，胡椒粉，醋，喝汤。

羊肉炖莲藕做法：

1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；

2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；

3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀；

4、一次性加入漫过所有材料的开水；

5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

你好，可以的

冬瓜、羊肉、海带和香菇能一起炖汤，这些都是很普通的食物，平时经常一起吃，彼此之间不相克，可以放心炖汤食用

二、羊肉片冬瓜汤怎么做

冬瓜羊肉汤做法一，

材料

羊肉片100克,冬瓜200克,红枣4颗,枸杞6颗,姜20克,大葱20克,小葱1根,盐适量,白胡椒粉3克,香油适量

做法

1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

做法二，冬瓜粉丝羊肉汤

材料

羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

做法

1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

将丸子放入锅中煮，

6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

小诀窍

1.羊肉馅中加入花椒水去腥

2.出锅前撒入香菜提香

三、的做法，冬瓜羊肉汤怎么做好吃，冬瓜羊肉汤的家常做法

主料：新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜

辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉

口味：家常

功效：养肝明目、健胃、降逆止呕

1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料

5.然后在加入盐和生抽酱油

6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

7.下入黑木耳（随意）

8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

10.然后成缛錾傩硐悴硕松喜妥老碛

四、羊肉汤可以放香菇吗 香菇羊肉汤食谱

羊肉汤如果但是羊肉的话吃起来多少会有些油腻，因此，我们在炖羊肉汤的时候一般会放胡萝卜、香菜等食材。那么，羊肉汤可以放香菇吗？

羊肉汤可以放香菇吗

当然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。

香菇羊肉汤做法

主料

羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。

辅料

腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。

调料

盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。

制作方法编辑

1、羊肉切成片；

2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；

3、香菜洗净，切成3厘米长的段；

4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；

5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；

6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提示花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

香菇注意事项

发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

宜忌人群

羊肉(瘦)适合人群：

一般人群均可食用

适宜体虚胃寒者；

香菇（鲜）适合人群：

一般人群均可食用。

贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；

脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。