驴肚子怎么做？

驴肚子怎么做？

1.将驴肚子放入盆中，加入300g面粉，200g醋，抓洗十分钟，将驴肚子上的黏液抓出来，之后加入清水洗净。此过程反复3次。

2.把洗好的驴肚子放入锅中焯水，水开煮五分钟之后捞出放入凉水中，撕去驴肚子上面的一层白膜。

3.处理好之后将驴肚子切成大约0.5厘米宽的长条备用。准备黄芪大枣当归党参各20g，提前用水泡发。

4.锅中烧油，加入切好的驴肚条，炒制微微打卷后加入水500g，加入姜片30g，大葱50g和提前泡发的佐料。大火炖煮三个小时。

5.准备一个砂锅，依次放入豆芽300g，豆腐泡200g，千张200g垫底。将炖煮好的驴肚倒入砂锅中，加入盐30g，鸡粉20g，胡椒粉20g，即可出锅。

说起驴肚子，真是一道美哇，大人小孩都爱吃，驴肚子的做法有很多种，首先要把驴肚子清洗的干干净净，然后放入锅中加水加调料煮到七八成软烂，然后出锅待冷后，可以炒着吃，也可以凉拌吃。凉拌肚丝是一道很好的凉菜，也是牧民招待亲朋必不可少的美味之食。

吃什么既养胃又补胃

吃什么既养胃又补胃

吃什么既养胃又补胃，在现实生活中，很多人平时对于胃部的保养都是比较少的，但养胃补胃是不可缺少的，这时候就需要均衡自己的饮食了，下面为大家分享吃什么既养胃又补胃。

吃什么既养胃又补胃1 1、南瓜

南瓜有排毒护胃的功效。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

2、胡萝卜

胡萝卜增强抵抗力,它性味甘平,中医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素a,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,滋润肠胃,护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

3、小米粥

小米有和胃温中的作用,清热解渴、健胃除湿,适合长期胃不好的人食用。平时若是胃口不好,喝点小米粥,既能开胃又能养胃,还能防止反胃、呕吐。

4、山药

山药中富含的多糖物质对胃黏膜会有保护作用,所以说山药养胃是有道理的。不过不同品种的山药其所含的多糖物质有所差异,其中口感绵密、比较黏,吃起来较糯的`山药所含多糖较多,推荐淮山药、铁山棍山药。

5、西红柿

西红柿当中含有非常丰富的有机酸,能够有效缓解胃部的不适感,也能够减轻胃炎的症状。如果有胃部疾病的话,每天都可以吃两个西红柿,或者是把西红柿打成汁饮用也可以,对保护胃部黏膜有非常好的效果。如果在吃饭的时候吃的太过油腻,感觉胃部不舒服,也可以吃一个西红柿,症状很快就会得到缓解。

吃什么既养胃又补胃2 第一，小米

小米是家常必备的一种石材，每天早晚来一碗黄澄澄、热气腾腾的粥，养胃效果可谓是一级棒。据科学研究，小米当中含有丰富的酶，这些酶可以很好的起到健胃消食的作用。除此之外，小米还可以安神，晚上来一碗米汤，睡眠质量能够得到极大提升。

第二，面条

面粉的养胃功能是众所周知的。面条经过开水煮汤，嫩滑爽口，还易于消化。一般而言，面条属于碱性食物，在我们胃不舒服会胃酸过多的时候，来一碗，顿时精神舒畅，身体舒坦。

第三，馒头

馒头和面条有所不同，馒头一般是经过发酵的。整体性能比较温和。平时主食可以多吃些馒头，不要经常吃米饭等凉性且难以消化的食物，能够更好地养护我们的肠胃。

第四，山药

作为一种常见的蔬菜，山药是非常温和的，尤其是在秋冬季节用来煲汤，滋补作用巨大。山药的健脾养胃促消化功能是其他蔬菜难以相比的。它能够分泌一种黏性蛋白，这些物质可以再一段时间内附着于我们的肠胃黏膜上，起到保护肠胃的作用。所以，在胃痛的时候来一碗山药，也可以起到一定的镇痛作用哦。

第五，牛奶

牛奶能够提供丰富的营养，除此之外，它也能够保护我们的胃粘膜。但是一定要注意，千万不要空腹喝牛奶哦。早上可以搭配面包会煎蛋等食材，再加上一杯暖暖的牛奶。

养胃的蔬菜其实还有很多，但是大家更为关心的是，哪些蔬菜对我们的肠胃不好呢？

大家一定要牢记，金针菇含有水仙碱毒素，焯水后再吃；茄子虽然常见，但是性质较为偏凉性，虽然美味，但是不宜多吃；韭菜，韭菜在古代其实是一种荤菜，和其他蔬菜比起来非常难以消化，吃多了之后头晕眼花，腹部难受；菠菜含有较多铁质，不慎与高钙的食物一起吃，会引发结石疾病。

所以一定要慎重；白萝卜也属于凉性食物，患有肠胃疾病的人最好必要多吃，尤其是不能跟中药食材一起吃。

吃什么既养胃又补胃3 1、牛乳

牛乳的关键作用是补肺胃、生津液、润肠子，对肾阴虚胃疼、津亏严重便秘有很好的作用。

研究发现，牛乳对消化道溃疡病、顽固性便秘有十分合理的治疗效果。尽管牛乳有不错的健脾养胃功效，但专家指出：拉肚子、脾胃虚证、湿证等病人在日常日常生活不适合过多喝牛乳。

2、粥类

粥很容易消化，特别是八宝粥，里边带有花生仁、甜杏仁、糖等，热能更更加丰富多彩，对胃有益处。新鲜花生富含蛋白质、人体脂肪，能合理保护胃。

养胃早餐的三个原则：易于消化、防刺激性、多营养成分。比如：蛋花汤、蛋花汤、煮蛋、黄豆、豆类食品、蔬菜水果、新鲜水果等。

强烈推荐菜谱：1瓶酸牛奶或半磅鲜牛奶、麦片粥、蒸或煮一个鸡蛋、新鲜水果(甜瓜、香蕉苹果)或鲜面条。

3、茶汤

除开粥有非常好的健脾养胃功效外，也有一种食物也是有一样的健脾养胃功效，那便是汤。

汤尽量不要是骨头汤，由于骨头汤也带有很多的酸，不益于健脾养胃。比较好的汤是素菜汤，例如西兰花、粉丝们、蛋花汤等，你也可以加一些辅材调料，那样健脾养胃的作用会更显著。

4、阿胶

作用：健脾补气温胃，生津润燥。适用脾胃虚食滞、胃阴虚、肾阴虚胃疼。

5、西兰花

味辛性凉，能润肺护肝，益胃肠，通便秘。《食疗本草》称作食疗本草。“利五脏，通肠胃，祛毒。”西兰花能增进胃胰代谢，增加食欲，促进消化；含有纤维还能协助肠道蠕动，有利于排便。

应对吃什么养胃的难题，西兰花还可以多吃。可是吃菠菜的情况下需要注意，由于西兰花中草酸含量高，超量服用会阻拦钙的吸收。

因而，在吃菠菜时，要尽量减少吃豆腐、海菜等高钙食物一起服用，或在烹制前轻轻地烧开，除去盐酸。

6、包心菜

有健脾开胃、轻重缓急止疼、祛毒退肿、清热解毒利湿适合于内火造成的胸闷气短、口干、咽喉痛、小便不通、特情人员不聪、睡眠不佳、骨关节欠佳和腹部隐隐作痛。它含有维生素。C等有效成分具备止疼、促使溃烂痊愈的功效。

包心菜和薏米仁、茯苓、纯蜂蜜适合于医治胃胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，红小豆溃烂、东瓜、煮开的白糖能够退肿利湿。脾胃虚寒者不宜多吃。

7、干桂圆

“食材以荔技为美，滋润则桂圆为好”。与荔技属寒湿不一样，桂圆可药用，有补肾壮阳养血益气。、温胃健脾等各种作用。

8、红萝卜

味道柑平，“下气补中，利脾膈，润胃肠，安五脏，有健食功效”。丰富多彩的胡罗卜素能够转换为维生素D，能清目宁心安神，增加抵抗力，预防呼吸系统疾病。维生素是脂溶的，最适合煮肉，味儿更强。

维生素是脂溶的，最适合煮肉，味儿更强。

9、淮山药

伴随着天气越来越冷，一些脾胃虚寒的人常常少吃肚胀、大便稀溏、身体怠倦等病症。常常煮山药粥，能合理减轻肠胃不适。

10、冬瓜

本草纲目记载：“冬瓜温性，味辛，入脾、肝胆经”，能益气、消肿除菌、止疼。它富含充足的阿拉伯胶，可以使用，可以使用。“吸咐”细菌病毒和有毒物质，包含重金属超标、铅等，具有身体排毒功效。

与此同时，阿拉伯胶能保护胃免遭刺激性，降低溃烂。南瓜小米粥或汤可用以滋润胃。