樱花冰粉桶的做法？

樱花冰粉桶的做法？

樱花冰粉桶是一种清新可口的甜点，制作简单易行，做法如下：

所需材料：

- 冰粉：1包

- 葡萄汁：500毫升

- 砂糖：80克

- 樱花蜜：100毫升

- 白砂糖：50克

- 樱花果肉：适量

- 糖浆：适量

步骤：

1. 冰粉用清水冲洗干净，浸泡在清水中10分钟左右，然后沥干净水分备用。

2. 把葡萄汁、砂糖、樱花蜜、白砂糖加入锅中，煮至糖溶解后再加入适量的樱花果肉，煮5分钟左右即可。

3. 将煮好的果酱倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏定型，最好放12小时左右。

4. 切好冰粉，摆在盘认粉桶中，浇上糖浆和樱花果酱即可。

温馨提示：

这个食谱中使用的糖分较多，大家可以根据个人口味适当减少或增加糖的用量。另外，樱花果肉可以替换为其他水果，比如草莓、橙子、蓝莓等。

樱花冰激凌蛋糕怎么做层次感分明？

1、盐渍樱花用温水浸泡1小时，吸去多余水分后放入戚风模具中，太长的花梗可以修剪一下；

2、将蛋清和蛋黄分开。

做法：

1、将玉米油和牛奶混合，充分搅打乳化，再加入蛋黄，搅打均匀；

2、筛入低筋面粉，搅拌成均匀面糊；

3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态，分次加糖，打成硬性发泡状态；

4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊；

5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜；

6、用刮刀翻拌混合氏蠢，注意手法，避免消泡；

7、将蛋糕糊倒入模具中，历核老震掉大气泡；

8、烤箱170度预热，放入中下层，烤约40分钟，烤好后立肢升刻倒扣，晾凉后脱模。

心得分享：

1、装蛋清的容器一定要无油无水，否则影响打发；

2、混合蛋白霜和蛋黄糊，可以切拌、捞拌、翻拌，自己顺手就可以，但千万不能划圈搅拌，会消泡；

3、烤温做参考，根据自己烤箱温差适当调节；

4、倒扣晾凉后再脱模，以免组织不稳定。

食材准备（以下是8寸蛋糕的用量）：

饼干底：消化饼干160g、黄油80g

芝士层：奶油奶酪400g、炭烧酸奶360g、淡奶油360ml、柠檬汁30g、朗姆酒30g、砂糖80g、吉利丁片20g

镜面层：沁柠水500ml、吉利丁片25g、盐渍樱花若干朵工具准备：

活底不粘圆模、电动打蛋器、料理盆、蛋糕围边、丝带

准备好了以上工具，我们就能正式开始做蛋糕了。【第一步：做饼底】

1，饼干碾碎与融化黄油哪差搅拌均匀；

2，将混合好的黄油饼干碎加入模具中压实；

3，将蛋糕模放入冰箱冷藏半个小时。【第二步：酸奶芝士层】

1，用适量冷水将吉利丁片泡软；

2，奶油奶酪室温融化后，切成小块，加入白砂糖混合均匀；

3，对新手朋友最难的一步：打发上一步的混合物，这里我建议大家借助电动打蛋器，会省很多力哦~隔着温水，用低速将混合物打发成细腻无颗粒的绵密泡沫；

4，蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入打发盆中；

5，加入柠檬汁、炭烧酸奶、朗姆酒在打发盆中搅拌成芝士糊；

6，将泡好的吉利丁片加入淡奶油和热牛奶；

7，将融化的吉利丁奶加入芝士糊中搅拌；

8，将调好的蛋糕糊倒入之前有李凳皮饼底的模具中冰箱冷藏3-5个小时。【第三步：做境面】

1，将泡好的吉利丁片加入温热的沁柠水中搅拌融化；

2，将混合液倒入蛋糕模具中；

3，将盐渍樱花提前泡开；

3，挑选卖相好的樱花，摆放在蛋糕模中；

4，放入冰箱冷藏2小时以上；粗凳

5，取掉模具，加上装饰，大功告成！

​要想做出来的樱花冰激凌蛋糕层次感分明你可以这样做。

首先准备配料：

蛋糕

中筋面粉 1/2杯

无糖可可粉 1/3杯

泡打粉 1/2茶匙

苏打粉 1/4茶匙

盐 1/8茶匙

全蛋（蛋白、蛋黄分开） 4个

细砂糖 1/2杯

细砂糖 1/3杯

香草香精 1茶匙

水 1/3杯

馅料

曲奇饼干卷 4个

薄荷巧克力冰淇淋 6杯

淋面

鲜奶油 120g

黑巧克力屑 120g

牛奶巧克力屑 120g

做法

1. 将烤箱预热至190℃，接着在25cm×37.5cm的烤盘上轻轻刷上油并烤盘纸。

2. 往一个搅拌盘里加入中筋面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打粉和盐并充分混合。

3. 在另一个搅拌盘里加入蛋黄、1/3杯细砂糖并搅拌均匀，直至细砂糖完全溶解。

4. 往3加入1/3的面粉混合物、1/2的水和香草香精并搅拌均匀。

5. 往4再加入1/3面粉混合物、剩余的水并充分混合，接着再加入剩余的面粉混合物，并充分搅拌。

6. 在另一个大搅拌盘里加入蛋白，并搅拌至发泡，接着加入1/2杯细砂糖，用电动搅拌器高速搅拌，直至蛋白混合物的末端呈柔软状。

7. 将6倒入5中，并充分搅拌。

8. 将誉野7均匀倒入到烤盘并抹平表面。

9. 烘焙11分钟，接着取出蛋糕，转移到工作台上，并庆隐喊剥去烤盘纸，冷却几分钟。

10. 在一个22.5cm×12.5cm的蛋糕框上铺上保鲜膜。

11. 将巧克力蛋糕切成若干块，使其刚好符合蛋糕框的底部、顶部、四个侧面的大小。接着把切好的蛋糕铺在蛋糕框的底部以及四个侧面，再往蛋糕的空心位置勺入薄荷巧克力冰淇淋携判并铺平底部，然后放入曲奇饼干卷，再铺上一层冰淇淋，最后盖上蛋糕的顶部。

12. 用保鲜膜把蛋糕框盖好，并放进冰箱冷藏6小时，直至蛋糕变坚固。

13. 用小平底锅加热鲜奶油，待用。

14. 往搅拌盘里加入黑巧克力屑和牛奶巧克力屑并充分混合。

15. 往14加入煮热的鲜奶油并用抹刀轻轻搅拌，直至巧克力融化，接着冷却巧克力酱至黏稠状。

16. 将巧克力酱淋在冷藏好的蛋糕上，并用抹刀轻轻推平，切片享用，即可

这是给小朋友做的一款生日蛋糕，晚餐才能吃，所以这个蛋糕只禅信能在晚上取出，拍摄光线有点暗，孩子特喜欢。大冬天，暖暖的屋子，冰冰的樱桃，滑爽的冰淇淋，香香甜甜的蛋糕，满口的巧克力，太爽啦！

食材明细

核桃粉、鸡蛋、淡奶油、白糖、巧克力、大樱桃、生核桃、大枣。

1、备齐食材

2、4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

3、蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖

4、打发到能让小棒直立

5、筛入核桃粉，加入大枣碎绝顷切拌均匀

6、表面撒上核桃碎

7、烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用

8、巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖

9、将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

10、巧克力切碎

11、淡奶油打发；

12、倒入蛋黄液

13、将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀

14、倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。

15、从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐并袭陆了。

材料：

低筋面粉75g、鸡蛋2个、牛奶35g、玉米油23g、细砂糖20g、盐渍樱花少许

准备：

1、搭穗盐渍樱花用温水浸泡1小时，吸去多余水分后放入戚风模具中，太长的花梗可以修剪一下；

2、将蛋清和蛋黄分开。

做法：

1、将玉米油和牛奶混合，充分搅打乳化，再加入蛋黄，搅打均匀；

2、筛入低筋面粉，搅拌成均匀面糊；

3、蛋白先用电动打知亩卜蛋器打成粗泡状态，分次加糖，打成硬性发泡状态；

4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊；

5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜；

6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；

7、将蛋糕糊倒入模具中，震掉大气泡；

8、烤箱170度预热，放入中下层，烤约40分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模。

心得分享：

1、装蛋清的容器一定要无油无水，否则影响打发；

2、混合蛋白耐尘霜和蛋黄糊，可以切拌、捞拌、翻拌，自己顺手就可以，但千万不能划圈搅拌，会消泡；

3、烤温做参考，根据自己烤箱温差适当调节；

4、倒扣晾凉后再脱模，以免组织不稳定。