野山姜怎么做好吃？

一、野山姜怎么做好吃？

四川泡菜的制作材料：主料：白酒,姜,盐,朝天椒,大料（八角）,花椒（我用的是粉）,沙糖,白萝卜 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热， 4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。 5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，书上写有一个小窍门，就是可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，早一点进入“状态”，否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了，几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁 6、淹若干天

二、炸野味的调料怎么做

炸野味的调料做法之一如下：

姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克。

先将姜拍松，和八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。香料袋和酱油、白糖、盐，用旺火烧开后，改用微至锅内汤汁粘稠时，盛起晾凉，放入芝麻油中拌匀。

三、野生姜花炒鸡蛋怎么做

主料：野生姜花、鸡蛋、大葱

辅料：小葱、盐、生抽、糖、水淀粉

1. 野生姜花洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈

2. 鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液

3. 坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油

4. 放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下

5.倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎

6.加盐、生抽、糖调味，即可

四、农村野菜洋火姜做法很简单，你们那里有没有这样的野菜

青椒炒洋火姜

洋火姜，是一种多年生草本植物，属姜科姜属类植物，初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。

      富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部作蔬菜食用，根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。

      第一次吃就被它淡淡的清香吸引了，可以炒食，也可焯水凉拌，还可以用盐腌食。



青椒炒洋火姜的用料  

洋火姜青椒大蒜猪油（食用油也可）

青椒炒洋火姜的做法步骤

步骤 1

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将洋火姜洗净对半切，青椒切好

步骤 2

热油放蒜炝锅

步骤 3

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放入洋火姜翻炒几下，放青椒继续翻炒，加少许生抽调味，出锅前加盐翻炒盛盘。

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