盖浇饭怎么做才好吃，具体点

一、盖浇饭怎么做才好吃，具体点

盖浇饭的制作材料:

主料:稻米400克

辅料:冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,

调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

盖浇饭的特色:

此饭色泽悦目,汁醇饭软。

盖浇饭的做法:

1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。

2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。

3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。

4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料:

米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。

辅料:

料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。

做法:

①米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。

②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。

③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。

二、请教几种盖浇饭的做法

材料

泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量

做法

1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。

2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。

三、盖浇饭里面都可以放什么食材？

你好！

放菜，放肉，想吃啥放啥呗！

记得采纳

记得给问豆啊！

四、大家推荐一下 什么菜盖浇饭最好吃

食材用料

鸡翅中8个

百事可乐1听

西兰花适量相克食物

生姜适量相克食物

大米2人份相克食物

食用油适量

食盐两勺

料酒两勺

老抽一勺

生抽两勺

白糖一勺相克食物

清水适量

可乐鸡翅盖浇饭的做法

1.将鸡翅中洗净后入冷水锅中焯水，去除血沫。再用清水清洗干净。

2.在焯水后的鸡翅中身上用刀分别在两面划上几刀，便于腌制鸡翅时入味。

3.在鸡翅里加两勺生抽，一勺料酒，一勺食盐，一勺白糖。

4.将调味汁和鸡翅搅拌均匀，开始腌制鸡翅。大概腌制两小时左右。每过半小时给鸡翅翻面，以便鸡翅能够更好的融入汁液，更加入味。

5.生姜切成姜丝。米饭洗净下锅煮干饭。

6.起锅，倒适量食用油。油锅六七成热，加一勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝。爆香。

7.爆香后，姜丝捞出备用。均匀码入腌制好的鸡翅。

8.煎鸡翅。刚开始不要急的翻动。等过一两分钟左右，待一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，底下一面也差不多煎好了，再翻面煎另一面。

9.翻面后煎另一面鸡翅。等两面鸡翅都呈现金黄色，就差不多煎好了。

10.再放入刚才捞出的爆香的姜丝。以及腌制鸡翅中时剩下的一些汁液，略微翻炒。

11.倒入百事可乐，可乐的量以浸没鸡翅一半为佳。刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫便会消失。

12.开大火煮鸡翅。加入一勺老抽。盖锅盖煮。

13.可乐在锅里会蒸发的很快。煮2分钟左右开锅盖给鸡翅翻面。在煮的过程中注意给鸡翅翻面，以便鸡翅每一面都能够均匀上色。

14.煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失，这时汁液会呈现出粘稠的状态。转小火，再加入一勺料酒。注意翻动鸡翅，汁液变粘稠很容易糊锅。

15.等泡沫完全消失时，会发现鸡翅的两面都均匀的裹上可乐的颜色。尝下汤汁的味道，适量加食盐调味。

16.关火，焖一会。收汁，出锅。

17.将鸡翅沥干汤汁，装盘。

18.锅中剩下的汤汁不要单独倒出来，一会浇汁用。

19.西兰花洗净切成小颗，入盐水锅中焯水，煮熟。捞出。

20.煮好的白米饭。

21.装盘。盛一碗米饭倒扣在盘子里。摆几颗西兰花，再放两到三个可乐鸡翅在白米饭旁边。刚才盛出的汤汁浇到白米饭上。

22.一人一份可乐鸡翅盖浇饭，开动吧。

23.鲜甜嫩滑的可乐鸡翅盖浇饭，慢慢享用吧。

24.剩下的可乐鸡翅浇上汤汁，装好放在保鲜盒里放冰箱里保鲜。忙碌了一天，下班后，微波炉热一热鸡翅，再捞一点青菜搭配就可以吃啦。