鮰鱼豆腐汤怎么做好吃

鮰鱼豆腐汤怎么做好吃

鮰鱼汤简介

鮰鱼汤是一道老少皆宜的汤品，以鲜嫩的鮰鱼搭配香滑的豆腐，口感鲜美，营养丰富。它是一道健康又美味的家常菜，制作简单，不论是家庭聚餐还是日常生活中，都是常见的一道菜品。

所需食材

• 鮰鱼：适量
• 豆腐：适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 清水适量
• 香菜适量
• 胡椒粉适量

制作步骤

1. 将鮰鱼洗净，剁成小块，放入盆中用清水浸泡15-20分钟，倒掉水，以去腥味。

2. 热锅冷油，放入姜葱爆炒出香味。

3. 将鮰鱼块放入锅中，煸炒均匀，加入适量料酒炒散。

4. 加入清水，水量要稍微多一点，大火煮沸后改为小火慢慢炖煮，时间约为30分钟。

5. 将豆腐切成适量大小的块状，撒一些盐等待片刻，去掉豆腐中的水分。

6. 将豆腐放入锅中，煮至豆腐入味即可。

7. 最后加入适量盐、生抽、胡椒粉，调味是根据个人口味的，喜欢重口味的可以多加一点。

8. 盛出，撒上香菜末即可。

温馨提示

1. 鮰鱼在烹饪前需用清水浸泡一段时间，以去腥味，煮出的鮰鱼汤会更加清爽美味。

2. 豆腐不能炖太久，以免煮得过软过烂。

3. 烹饪途中可以根据个人口味添加适量的配料，如香菇、冬菇、胡萝卜等。

希望通过以上的介绍，你对鮰鱼豆腐汤的制作方法有了一定的了解。这道汤品既美味又营养，是家庭餐桌上的一道必备佳品。无论是冬天温暖身体，还是夏天清爽口渴，都是不错的选择。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，定制出属于自己的鮰鱼豆腐汤。希望你能尝试制作这道鮰鱼豆腐汤，享受美食的乐趣！