姜薯酥的做法，姜薯酥怎么做好吃，姜薯酥的家常做法

姜薯酥的做法，姜薯酥怎么做好吃，姜薯酥的家常做法

白玉甘甜姜薯

菜谱简介

色白透明，香甜可口。

材料

主料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。

做法

1、将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。

2、把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。

我学做菜,给我几个菜谱,教我怎么做

1、蒜香芥兰

材料：芥兰、蒜末、生抽

做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。将汁浇在芥兰上面就OK了

2、红烧鸡块

材料：鸡块、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒

做法：鸡切块，锅里加适量香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡肉看不到血色，加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀改小火，把辣椒段放在鸡块上面焖10分钟，炒匀出锅就好啦！

PS：鸡肉本身会出水，整个过程不用加水，小火焖熟烂。

3、香芹腊肉

香芹一把、胡萝卜半根、腊肉一块（事先蒸15分钟，好切）

香芹去根，摘叶;胡萝卜切细条和芹菜一般粗细；腊肉切片;蒜切片.

锅里加油烧热后倒入蒜片、腊肉一起翻炒，腊肉出出油后倒入胡萝卜细条，翻炒后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至变色，加少许盐调味，腊肉较咸少加盐，最后扔芹菜叶子炒匀出锅即可。

4、酱烧虾

材料：虾、豆瓣酱、葱

做法：虾剪去须尖嘴，挑去虾线洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，避免糊锅可略加水，焖一分钟即可出锅。

5、牛骨海带豆腐汤

材料：牛骨、海带、豆腐、大葱、盐

做法：牛骨洗净放入锅中，凉水上锅烧开后撇出浮沫加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面油凝固，这样能很轻易把汤里的油撇掉；继续上火烧开，倒入洗好的海带，小火煮1个小时再加入嫩豆腐煮10分钟，加盐调味即可。