红烧里脊

红烧里脊是中国家常菜中的一道经典菜肴，以其鲜香多汁的独特风味而广受喜爱。它是一道以猪肉为主要食材，经过烹饪后，被浓郁的酱汁所包裹，让肉质鲜嫩入味的美食。红烧里脊的制作过程并不复杂，只需要简单的配料和一些耐心，就可以在家中的厨房里轻松做出一道令人满足的美味佳肴。

食材准备：

• 500克猪里脊肉
• 30克冰糖
• 2片姜
• 2颗大葱
• 适量食用油
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量鸡精
• 适量葱姜蒜末
• 适量淀粉

首先，将猪里脊肉洗净切成片。将姜切成片，大葱切段备用。在一个容器中加入适量生抽、老抽、料酒，腌制片刻使肉更加入味。

烹饪步骤：

1. 锅中热油，放入冰糖煸炒至金黄色，加入葱姜煸炒出香味。
2. 倒入腌制好的猪里脊肉，小火煸炒至变色。
3. 倒入适量水，没过肉即可，加盖焖煮至肉变软。
4. 加入适量盐、鸡精调味，用淀粉水勾芡，最后撒上葱花，出锅即可。

这样一道香喷喷的红烧里脊就做好了，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口味鲜美可口。无论是家庭日常餐桌上，还是宴客招待中，都能给人留下深刻的印象。红烧里脊的制作过程虽然简单，但却有着丰富的营养和独特的美味，不妨在闲暇时尝试动手做一道美味的家常菜，给自己和家人带来一份美好的味蕾享受。