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的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻辣菜好

2024-02-20 02:12:05湖北菜1

一、的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻辣菜好

家常麻辣菜的做法

60道麻辣菜的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻辣菜好吃

发布时间:03-20 责任编辑:做饭网编辑

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本文用到的食材有: 辣椒 花椒 姜

1爆炒麻辣鸡

材料

鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油

做法

1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个)。

2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。(喜欢辣的朋友,可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了,所以放的比较少啦!)。

3.将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟(此时的油一定要够多)后捞出,剩下的油倒掉。

4.锅中倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油,盐,白糖翻炒均匀。

5.出锅装盘。

二、60道麻辣菜的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻

60道麻辣菜的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻辣菜好吃

发布时间:03-20 责任编辑:做饭网编辑

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本文用到的食材有: 辣椒 花椒 姜

1爆炒麻辣鸡

材料

鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油

做法

1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个)。

2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。(喜欢辣的朋友,可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了,所以放的比较少啦!)。

3.将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟(此时的油一定要够多)后捞出,剩下的油倒掉。

4.锅中倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油,盐,白糖翻炒均匀。

5.出锅装盘。

2麻辣鱼

材料

草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜

做法

1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净,各种调料备用。

3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。

6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!

小诀窍

1、从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。

2、用红薯淀粉鱼片不容易碎。

三、带点辣点的菜谱谁给推荐几个主料都有什么

主要辣椒啊

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