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鮰鱼很脏么? 鮰鱼有毒吗?

2024-02-24 05:53:38湖北菜1

一、鮰鱼很脏么?

鮰鱼一点都不脏。

鮰鱼长相和鲶鱼基本差不多,也没鱼刺,很多人就以为鮰鱼和鲶鱼一样脏。但其实不然,鮰鱼不但不脏,而且只有在水质比较干净的地方才可以养殖,属于长江淡水鱼类。另外鮰鱼的营养价值非常高,大家有喜欢的可以购买进行食用。

二、鮰鱼有毒吗?

没有毒

鮰鱼是常见的食用型鱼类,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属鱼类,学名长吻鮠,亦称江团、肥沱、肥王鱼等,具有极高的食用价值和经济价值,2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、形态特征

鮰鱼体延长、前部粗短、后部侧扁,头略大、后部隆起,吻颇尖且突出,口下位、呈弧形,眼小,体表光滑无鳞,背鳍短,脂鳍短,胸鳍侧下位,腹鳍小,臀鳍起点位于脂鳍起点后,尾鳍深分叉,背部色暗灰,腹部色浅,头部及体侧具不规则的紫灰色斑块,各鳍灰黄色。

三、鮰鱼会叫吗?

会叫

鮰鱼是长江中的一种无鳞鱼,纺锤体型,背部和鳍下各有一根硬刺,有灰白和粉白两种颜色的品种。

而鮰昂生活在淡水中,江河湖泊都有,外型和鮰鱼像,但体型要小的多,表皮只有黄色和青黄色,所以鮰昂又叫黄辣丁。鮰昂鱼每次钓上来是会发出嘎嘎的叫声,因此也叫嘎嘎鱼。

四、鮰鱼有鳞吗?

鮰鱼没有鳞的。

鮰鱼是没有鱼鳞的鱼类,是一种大型的鱼类,属于鲿科,学名长吻鮠,属于长江四鲜之一,生活在水流缓慢,石块居多的水域,一般鮰鱼会潜伏在乱石之中,不进行游动。清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼类,包括了鮰鱼,清江鱼不止有鮰鱼一种鱼类,还有丁桂、红鲤、黑鲤等。

五、鮰鱼吃草吗?

吃,长吻鮠,鲿科鮠属动物。长吻鮠体延长,前部粗短,后部侧扁,头略大,后部隆起,上枕骨棘粗糙,裸露,吻颇尖且突出,锥形,口下位,呈弧形,唇肥厚,上颌突出于下颌,眼小,侧上位,鳃孔大,脂鳍短,腹鳍小,尾鳍深分叉,背部暗灰,腹部色浅。

六、鮰鱼好吃吗?

好吃

鮰鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤。春冬两季,长江江口鮰鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。

苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

七、红鮰鱼跟黑鮰鱼的区别吗?

区别:

1、尾巴不同。

鲶鱼的尾巴是圆扇形的。

鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"。

2、头部不同。

鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。

鮰鱼的头部偏小,一般和身体比例是差不多的。

3、鱼鳍不同。

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。

鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

八、清江鱼就是鮰鱼吗?

答:不是。清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,是库区内所有鱼的统称。清江鱼被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,生态绿色鱼,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。

九、鮰鱼就是清江鱼吗?

鮰鱼和清江鱼不一样,鮰鱼生活于长江水系,从黄河到闽江水系皆有分布,是一个鱼的品种,而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的所有鱼类,鮰鱼是其中一种。鮰鱼学名叫长吻鮠,又名江团,多生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中,于夜间觅食,肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑。清江鱼更像是一个品牌。

十、清江鱼是鮰鱼吗?

答:不是。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。

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