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淮山芡实排骨汤做法? 莲藕淮山排骨汤?

2024-03-15 03:31:08湖北菜1

一、淮山芡实排骨汤做法?

把芡实用冷水浸泡一个小时捞出洗净。排骨剁块冷水锅中煮开撇去浮沫冲洗干净沥干。香菇去根洗净切块。

起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入排骨块加食盐、老抽翻炒半分钟,加开水,倒入芡实、香菇,加适量胡椒粉、八角、桂圆,大火煮开后改中火煮三十分钟,关火,盛出撒上香菜段即可食用。

二、莲藕淮山排骨汤?

原料:筒骨、莲藕、淮山、老姜、香菇、红枣。

做法步骤:

第1步、筒骨洗净斩成块,加入适量盐和生姜料酒腌制待用。

第2步、鲜淮山洗净去皮,切成块后放入汤锅中。

第3步、莲藕去皮切成块或者切厚片,放入汤锅中(煲汤个人喜欢切滚刀块,感觉更粉糯)。

第4步、锅中烧开水后,放入筒骨飞水。

第5步、把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅,加入适量香菇、红枣、生姜,再倒入适量清水以及一勺白醋,炖40分钟。

第6步、煲好等压力锅的气自然放完,开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油,煮五分钟左右。

第7步、盛入碗中,撒入葱花。

第8步、汤色清亮,味道清甜。

三、薏米芡实排骨汤做法?

材料:猪肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡实30克、无花果干少许、姜片、盐适量。

做法:1、薏米、芡实、无花果干用清水浸泡1-2小时;

2、排骨焯水捞出沥干;

3、冬瓜洗净切块;

4、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;

5、大火烧开后倒入无花果、冬瓜;

6、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味。

四、淮山薏米芡实枸杞猪骨汤的做法?

材料:排骨(肋排)适量,芡实适量, 淮山适量, 枸杞适量, 姜适量, 料酒适量

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

五、莲藕淮山胡萝卜苹果排骨汤做法?

材料:猪排骨300克,莲藕1节,苹果半个,淮山1节,胡萝卜半根,陈皮1瓣,生姜适量,盐适量。

做法

1.将生姜洗干净后,再去皮拍成碎片,备用

2.莲藕、胡萝卜、淮山洗净后,去皮后切成厚片,备用

3.苹果洗净后,去掉皮和核,切成一片片。备用

4.排骨洗净之后切成一段段,放入冷水锅中煮至沸腾,焯去血水后再捞出控水。

5.在砂煲中倒入适量清水,放入焯水后的排骨,以及准备好的莲藕胡萝卜淮山厚片,姜碎片,苹果片以及陈皮。

6.用大火煮,大火煮沸后再转小火,煲上2小时左右。

7.一直炖至莲藕胡萝卜淮山酥软,排骨几近脱骨之后,再加入适量盐,搅拌均匀,然后熄火。

六、芡实薏米山药排骨汤的做法?

用料

山药 1根

薏仁 60克

芡实 50克

大米 100克

薏仁 100克

排骨 350克

山药 200克

枸杞 5克

枸杞 10克

盐 适量

生姜 3片

橘子皮 2块

做法步骤

1、山药薏仁芡实粥 60克薏仁、50克芡实提前用清水浸泡三个小时;

2、1根去皮的山药切块,浸在盐水中防止氧化变色;

3、锅中加入饮用水烧开,放入薏仁、芡实、100克大米,大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂;

4、放入山药块煮5分钟,再放入5克枸杞焖煮5分钟即可。

5、山药薏仁排骨汤 取一锅冷水,放入汆过水的350克的排骨和姜片,中火煮开后,放入100克薏仁;

6、水滾后,转小火慢慢炖大概一个半小时;

7、200克山药和橘子皮放入汤中,煮半个小时;

8、再放入10克枸杞焖煮5分钟,关火放盐调味即可

七、淮山薏米饼做法?

用料:淮山药700克,面粉约400克,芝麻约50克,花生约50克,白糖约50克

做法:

1、芝麻、花生炒香。

2、花生去衣用料理机打碎,将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。

3、淮山削皮切段,放电压力锅蒸熟后压成泥。

4、面粉加入淮山泥中和均匀。

5、取一肉丸大小的面团,捏开包芝麻花生白糖馅,封紧口压扁,

6、倒适量油到平底锅,大火烧开调成小火,将做好的淮山饼放入平底锅煎。

7、煎制两面变色即可。

八、淮山薏米糕制作?

淮山薏米糕食材:

米粉 100克 小麦面粉 200克 红枣 1个

白芝麻少量

酵母菌 适当 白砂糖 适当

温开水 适当

淮山薏米发糕的做法:

1.碗里放进酵母菌

2.把细砂糖放进酵母菌中搅拌均匀,随后放进温开水拌和

3.拌和好后包起保鲜袋放到溫暖的地区发醇1钟头

4.发醇好的粉再度揉一揉,排出去不必要的气

5.把蒸碗内摸打油把粉团放进,准备好白芝麻

6.洒上白芝麻上锅蒸

7.把发糕倒出切片就可以摆盘了

九、淮山和莲藕可以同时煲排骨汤吗?

淮山莲藕可以一起煮汤,营养丰富,适合冬季进补,还具有御寒、驱寒的作用。骨头汤还含有丰富的脂溶性维生素,可以一起食用。

十、淮山芡实煲的做法?

1、准备好需要原料和调料。需要的原料有排骨、淮山和芡实。需要的调料有八角、姜片和盐。

2、排骨斩块放到开水里煮一下去血水,洗净。

3、淮山削皮切块泡到清水里。

4、把排骨,芡实,八角,姜片放到瓦锅里,加水。

5、大火烧开转小火煮半小时,放入淮山。

6、继续煮一个半小时,放入盐,调好味即可。

同时要注意以下两点:

1、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

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