做湘菜的方法

做湘菜的方法

西红柿炒豆腐

用料：西红柿2个、豆腐1块

调料：盐、糖、葱末、姜片各适量

西红柿炒豆腐做法：

1.将西红柿洗净，切块。

2.锅中热油爆香葱末和姜片，放入西红柿翻炒，炒至有汤汁流出来。

3.将豆腐放入西红柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。

手撕包菜

用料：包菜一个（圆白菜）

调料：干辣椒7-8个，葱花少许，盐，鸡精

手撕包菜——我菜网的简单美味做法：

1、首先将包菜用手撕成大小可以入口的小块

2、然后锅内到油（比平时炒菜要多点），五成热放入干辣子，33、慢慢让香味挥发出来，稍微变色放入葱花爆香，倒入撕好的包菜，翻炒2分钟，放少许盐，鸡精，成盘。

小贴士：

注意，不可以炒的过火，不然就没有口感了！

农家小炒肉

先把杭椒斜着切,如怕辣可取出辣椒子，然后准备肉丝,用生粉加点盐和酱油扮好,备用.先在锅中放一点油然后开始炒杭椒,不停的炒,炒到油没有也不要停,因为干炒才有味!大概炒到你看到杭椒的表面有点焦的感觉,然后盛起!放起油,炒肉，冷油炒肉才会不沾锅，肉好后再放入杭椒,翻炒一两分钟加少许盐、胡椒、味精，即可。很家常！

洛阳徐氏湘菜的菜价怎样？去过的谈下感受，谢谢！

是徐氏湘菜还是徐氏农家湘菜？

如果是后者，那我知道

应该是在涧东路上吧．．．

凯旋路往东走的．

上次我们五个人吃了150左右吧

如果你们荤素搭配，300以下应该够了

味道还不错，虽然之前没换厨师的时候更好吃，但是现在的也好吃，只是有的菜换了．经典菜辣子香牛肉一直都有．酒水可自带

手撕包菜好多人都会点，味道也不错．