盐辣椒炒肉的家常做法大全？

一、盐辣椒炒肉的家常做法大全？

步骤如下:1.将所有材料切沫备用

2.热油加入肉沫炒香

3.放盐、酱油煸炒，入味，上色。

4.把肉沫扒至锅边，放入姜蒜沫煸香。

5.放入腌辣椒和姜蒜沫合着炒2-3分钟。

6.与肉沫一起炒3-4分钟。

7.放入葱沫翻炒几下即可起锅

8.超级下饭，跟白米饭很配哦。

        腌辣椒为自制，选取紫红辣椒洗净、晾干、加盐、酒腌制放入瓶子或坛子内约么个把月即可制成这酸辣口味的腌辣椒了。

二、辣椒炒肉和肉炒辣椒？

辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。

肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。

三、炒一斤辣椒炒肉放多少盐？

看你自己的口味了，如果爱吃盐，放满满一勺子，喜欢吃淡，半勺多一点。

四、辣椒炒肉盐放多了怎么办？

辣椒炒肉盐放多了,可以放适量的白糖,多炒一会儿,菜就不咸了。

切一点土豆丝、西红柿片或蒜苔,加点水清炒,炒熟以后加入辣椒炒肉,能让味道变淡。其它的比如菜花、胡萝卜等配菜都是可以的。

用沸水涮一下。方式是加上适当沸水,涮一下,扔掉水 ,就可以缓解盐味,维持美味可口。

五、只有青辣椒、陈醋、盐、味精、油,怎样炒肉？

可以做一个青辣椒炒肉片的菜了：先洗净材料，肉控干水切片，用盐和少许味精腌15分钟备用；青辣椒也洗净切片，烧温铁锅，落油，放进肉片，翻炒5分钟，放进青椒再炒，如喜欢可放少许醋，按个人口味或再加一点盐，炒匀便可上碟。

六、盐炒辣椒的做法？

1、猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下。

2、辣椒洗净切块。

3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒

4、加入辣椒翻炒，加入盐调味，出锅装盘即可。

5、肉片炒辣椒是江西省传统的汉族名菜，属于赣菜系。以辣椒和里脊肉片为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉嫩味纯，辣而不燥。营养价值丰富，制作简单，容易上手。

七、盐豆子炒辣椒做法？

黄豆 500克

干红辣椒 适量

食盐1克/椒盐1克

制作方法：

1首先第一步是要把黄豆泡一泡，把我们准备好的黄豆加入清水浸泡2小时左右，这样经过充分浸泡的黄豆，炸出来口感非常的酥脆，特别的香。等黄豆泡好之后，我们记得要多清洗几遍，要捞出豆皮和破碎的黄豆，然后控干水分，再准备一点点的干红辣椒。

注意：黄豆要经过水泡，才会有那种焦酥口感，也不用担心炸糊的问题了。如果是是不经过水泡额黄豆，炸出来的口感会硬，不够酥，而且炸的时候，很容易糊。还有就是不喜欢吃辣的小伙伴，是可以不放辣椒的。

2沥干之后，我们需要把黄豆炸一下，这时候起炒锅，在锅内加入植物油，等到油温烧至七成热，温度大概在200度时，倒入黄豆并不停地搅动，一定要使黄豆受热均匀，这一步比较重要的，黄豆不能炸糊了，受热均匀才会更香。

这里要注意的是，炸制的过程油温要高，黄豆一定要控干水分防止炸锅，而且这样炸出来的黄豆会更有口感。还要记得在油锅中加入少许食盐，不然会没有味道的。

3这里控油保持用中火炸制黄豆，捞出漂起来的豆皮和碎粒，炸至黄豆全部漂浮在油面上，这个时候翻动会有刷刷的声音，这就表明此时的黄豆已经炸好了，然后我们倒出黄豆控油。

4锅内留少许额底油，倒入干辣椒炒出辣味，然后倒入炸好的黄豆，撒入食盐1克、椒盐1克，用大火快速翻炒，等到椒盐与黄豆充分融合后，倒在吸油纸上吸走多余的油脂，减少一些油腻感，把黄豆放凉后就可以装入盘中食用啦！

八、盐菜炒肉？

主料：咸菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香

步骤4、放入肉馅炒至变白

步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅

步骤6、放入咸菜碎翻炒几下

步骤7、倒入没过咸菜的清水小火焖炒

步骤8、炒至收汤即可

九、辣椒炒肉调料？

材料：尖辣椒250g，猪肉200g

调料：豆豉10g，姜5g，蒜5g，生抽10g，老抽10g，盐2g，味精1g，玉米淀粉150g

做法：辣椒洗干净控水，用厨房纸擦干，切小块，切完后用清水再洗一遍，滤掉辣椒籽

猪肉洗干净控水用厨房纸擦干，切条，放入盆中，加入生抽老抽1/3淀粉搅拌均匀。姜蒜切片备用

锅起热倒入油油温升高三成热，放入肉煸炒至变色，捞出备用。锅内留有底油放入姜蒜和豆豉继续煸炒2分钟，倒入辣椒和肉片继续煸炒，加入生抽，盐，味精煸炒2-3分钟关火出锅

十、辣椒白菜炒肉？

1、 辣白菜切约1厘米宽的条。

2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。

3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。

4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。

5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。

6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可