湖北有那些特色菜？ 湖北有什么特色菜？

一、湖北有那些特色菜？

1. 沔阳三蒸

沔阳三蒸是当地的一道传统菜，选用五花肉，青鱼，蔬菜，一起洗干净，切成段儿拌上米饭蒸熟。是当地最有名的一道特色菜。

2. 清蒸武昌鱼

湖北的武昌鱼是选用梁子湖的特种水产，个头小，脂肪丰富，肉质鲜美，清蒸的味道让这道菜发挥了他最大的鲜美程度。

3. 海参圆子

这道菜可以说是湖北省的菜肴里面最大的一道菜，用到的食材特别多，制作工序也十分复杂。吃起来味道非常鲜美。

4. 荆沙甲鱼

荆沙甲鱼是湖北荆州的传统菜，用的是洞庭湖的野生甲鱼，先炒然后炖煮而成，甲鱼的营养特别丰富，炖出来的甲鱼不仅肉好吃，汤也非常浓郁。

5. 红菜苔炒腊肉

红菜苔在古时候是皇宫的御用蔬菜是贡品，吃起来比较脆，那如果放上腊肉一起炒味道，吃起来非常好吃，十分下饭。

6. 排骨藕汤

湖北的莲藕是全国都非常出名的，把莲藕洗净切成大块和排骨一起炖汤，是湖北当地人招待客人，或者是各种宴席上必备的菜肴。

7. 蟠龙菜

这道菜不仅在湖北出名，在全国都是非常出名的。这道菜距今已经有五六百年的历史，当地每逢逢年过节或者是招待客人的餐桌上必不可少的一道传统菜。

8. 红烧野鸭

野鸭是选择湖北当地的特有的养殖野鸭作为主要原料烹饪而成，肉肥味道鲜美是全国都非常出名的鸭子品种。

二、湖北有什么特色菜？

湖北特色菜:

第一名 清蒸武昌鱼，

第二名 莲藕排骨汤，

第三名 沔阳三蒸，

第四名油焖小龙虾，

第五名 黄州东坡肉，

第六名腊肉炒菜苔，

第七名黄陂三鲜，

第八名珍珠圆子，

第九名 盘鳝，

第十名红烧瓦块鱼。

以上就是湖北最有名的特色菜之十，还有很多湖北各地的、具有地方特色的私房菜、农家菜，数不胜数。

三、上海有那些特色菜？

上海特色菜有以下：

白斩鸡

“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

擂沙团

是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史，把包有鲜肉，豆沙，芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干，滚上一层特制的赤豆粉，入口香糯，具有浓郁的赤豆香味，还有爽口和携带方便等特点。

排骨年糕

排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得来”点心分店的排骨年糕。

南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。

四、达州有那些特色菜？

达州的特色菜有：水煮肉片、菜羮汤、酸辣猪肝、干煸肥肠、青椒肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蚂蚁上树、尖椒牛肉、手撕包菜和酸辣土豆片。

五、南昌有那些特色菜？

南昌赣菜口味以鲜辣为主，南昌赣菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，那么，南昌特色美食有哪些呢？小编为你整理南昌十大特色美食，包含了南昌米粉、南昌瓦罐汤、藜蒿炒腊肉、南昌白糖糕、赵小熙冰糖葫芦、南昌米粉蒸肉、鄱阳湖狮子头等南昌著名的特色美食。

六、荣昌特色菜有那些？

卤白鹅、羊肉汤、烤乳猪、黄凉粉、鸡汤铺盖面、猪儿粑、艾粑、猪油泡粑等吸引着全国各地的游客，并得到不断赞许。接下来跟着报妹儿看最“色”的荣昌“十大名菜”咯。

荣昌“十大名菜”

菜品名称：小罗卤鹅店铺名称：小罗卤鹅

23年来，“小罗卤鹅”先后被评为“中国最佳名小吃”、“中国名菜”、“重庆市非物质文化遗产传承技艺”、“荣昌知名商标”等荣誉称号。菜品色泽金黄，鲜香扑鼻，回味悠长。

订餐电话：46761006/ 13883788559 店铺地址：重庆市荣昌区昌元街道广场路85号

菜品名称：三惠卤白鹅餐馆名称：荣昌三惠鹅府

三惠卤白鹅是地方风味食品，里外香味一致、卤香味浓欲，肉香如雀、肥嫩细腻,色泽金黄，芳香扑鼻，鲜香爽口，其味悠长。

订餐电话：46771633 餐馆地址：重庆市荣昌区体育馆旁三惠鹅府

菜品名称：烤乳猪餐馆名称：特味烧烤店

2014年中央电视台《味道》栏目对荣昌烤乳猪进行了专题报道，15年参加第三届中式烧烤技能大赛获得金奖，烤乳猪色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩， 肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。

订餐电话：13677602385 餐馆地址：荣昌区工人村鸿英饭店

七、陕北特色菜有那些？

1、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。

2、带把肘子

带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致。

八、贵州特色菜有那些？

贵州特色菜丰富多样，具有独特的风味和特色。其中，酸汤鱼是贵州菜肴的代表之一，选用新鲜的鱼肉和特制的酸汤，酸辣鲜美，令人回味无穷。此外，贵州辣子鸡以其香辣的口味和鲜嫩的鸡肉而受到广泛喜爱。泡椒板筋则是选用嫩筋肉和泡椒炒制而成，口感鲜嫩，辣而不燥。还有青岩状元蹄，选用优质的猪蹄肉经过独特烹饪方法制作而成，皮脆肉嫩，口感丰富。贵州宫保鸡丁则是选用鸡肉和糍粑辣椒炒制而成，口味咸辣略带酸甜，鸡肉鲜嫩。花江狗肉选用新鲜的狗肉经过独特烹饪方法制作而成，口感鲜美，香辣可口。此外，八宝甲鱼、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼和青岩豆腐也是贵州的特色菜之一。这些菜肴各具特色，展现了贵州地方美食的多样性和独特风味。

九、重庆有那些特色菜？

答案:重庆有各种具有本地特色的美食。1. 重庆菜系因地理位置的独特性和历史文化的影响，形成了独特的菜系，如重庆火锅、麻辣烫、豆花牛肉等等，逐渐走向全国和国外，也因此形成了一些独特的小吃，如棕子、串串香等等。2. 重庆作为一个人口密集的城市，也总是有创新和改良，所以也有一些新的特色菜式被创造出来，如毛血旺、酸辣粉等等，逐渐成为了本地热门的特色美食。除了上述特色菜，重庆还有不少其他美食，如兔头、烤鱼和鸡公煲等。重庆的美食非常丰富，无论你喜欢辣的还是不辣的，总有适合你口味的食物。所以，如果你在重庆，不妨尝试一下当地的美食，一定会让你流连忘返。

十、湖北特色菜？

1,武昌鱼-最鲜美  

2,排骨藕汤-最养生

3,酸辣藕带-最可口  

4,珍珠丸子-最有味 

5,沔阳三蒸-最丰富  

6、红烧木琴鱼又名"红烧瓦块鱼"

7,红菜苔炒腊肉-最家常 

8,红烧野鸭-最肥嫩 

9,煎虾饼-最香酥 

10,皮条鳝鱼-最野味