钟祥十大特色菜？

蟠龙菜

澄黄的外皮，扎实的内馅，放上笼屉里蒸上半个小时，所有的美味在等待里变得充实。

将冷藏后的蟠龙菜拿出来，切成片状，放进火锅里，“咕嘟咕嘟”的声音是饭点最期待的声音。

外乡人说蟠龙菜是吃了能做皇帝的菜

钟祥人说蟠龙菜是故乡的味道是团圆的期盼

张集酥饼

对于张集酥饼，更多的是咱们钟祥人自己的生意。

酥脆可口的圆饼，咬上一口还要用手在嘴巴下方接着，不然碎屑可能掉一身。新鲜出炉的酥饼，味道香，但个人感觉没有凉的那么酥脆。

一千个人有一千个哈姆雷特，一千个钟祥人有一千个口感，但对于好吃的酥饼钟祥人是统一的，要香而不腻，还要讲究酥脆，更重要的是甜咸的口感，每个人都会说更爱好，而不是只喜欢。

外乡人说

张集酥饼是普通的酥饼

钟祥人说

张集酥饼是岁月的味道

是源远流长的故事

长滩焦切

一锅糖，一盆芝麻，一双手，一把刀。

简单的工序却能制作出香甜无比的长滩焦切。

这可能就是《舌尖上的中国》里所说的

“最珍贵的食材，往往采用最简单的烹饪”。

锅里熬着细细的糖丝，浓郁的甜香直往鼻腔里钻，贯穿全身，趁热丢进装满芝麻的盆子里滚上一滚，拿出来用擀面杖擀成薄片，再用刀切成一块一块的，焦切就在这短时间里做好了。

九十年代末，过年走亲访友还没有如今拎的礼物排场大，一个小袋儿里放一袋焦切、一袋云片糕就算是拜年的礼物了，如今老式包装的焦切已经很少见了，多的是这种精美的包装。

小时候爱吃焦切 因为馋

长大后爱吃焦切 因为生活苦

外乡人说

长滩焦切是麦芽糖加芝麻

钟祥人说

长滩焦切是甜蜜的味道

是生活里的美好瞬间

旧口喜饼

幼年时（怎么总是我小时候的记忆）参加喜宴是一件非常开心的事，不仅是因为看到新郎和新娘子的喜悦，更多的是获得红包和喜饼的开心。

红彤彤的袋子装着五六个喜饼堆放在记账先生的一侧，上账后就拿一份递给爸妈，每次还没落到爸妈手里就被我抢走，呼风唤雨的喊小伙伴去一边分享美食。

现在大多“谈五仁色变”，嫌弃溢于言表，怎么可以有这么难吃的馅儿，但咂摸一下，小时候能吃到五仁馅的饼子还是很开心的。

酥酥的外皮包裹着五仁，放在烤锅里转上一转，香气扑鼻而来，印上食用