湖北宜昌名小吃？

1、红油小面

红油小面是宜昌最亲民的一道小吃，价格低廉，很多宜昌人的早点首选就是红油小面。红油小面的名字源自于做好的小面汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。在这寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，浑身立马暖洋洋的，非常舒服。现在的红油小面也进行了改进，里面可以加入牛肉或者肥肠，味道更佳！

2、萝卜饺子

萝卜饺子是宜昌最有名的传统小吃之一，虽然叫做饺子，但是和传统意义上的北方饺子的差别却很大，是一种带馅的油炸食品。在专门的弯月形铁勺上先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，把萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料做成馅放在白浆上，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成，外酥内软，味鲜可口。

3、炕土豆

炕是一种宜昌方言，是用少量油介于油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感觉不油腻还有种烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一种非常受欢迎的小吃，很多小摊上都可以吃到。每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是别有一番风味。

4、油脆

油脆也是宜昌的风味小吃之一，也是一种油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉非常棒。

5、顶顶糕

顶顶糕是宜昌的一种传统小吃，也是很多宜昌人从小吃到大的地方味道。顶顶糕让很多宜昌人难忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃多了。

6、凉虾

凉虾是宜昌的一种经典小吃，虽然称为虾，但里面一点虾也没有，是宜昌的一种常见的饮品，一般是夏天比较常见，很受当地人的喜欢。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以宜昌人戏称其为“凉虾”。凉虾可以单喝，也可以配上红油小面一起，因为价格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。

7、卤水豆腐干

卤水豆腐干是宜昌的一种大众小吃，以前街上有很多卖的，近几年已经不多了，想吃点童年的味道真的还需要找一下。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，把一块豆腐干捻起来，平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，把辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，喜欢什么口味都可以加一点。

8、春卷

春卷是宜昌的一种传统小吃，是用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等，油炸至金黄色即可食用，外酥内嫩、香软可口。春卷一般家庭都会制作，也是宜昌人过年必备的小点心之一，深受宜昌人的喜爱。

9、秭归粽子

粽子是宜昌秭归县的传统小吃，秭归县是屈原的故乡，每年的端午节，秭归都会以划龙舟、包粽子来纪念这位伟大的诗人。秭归粽子又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具有芦叶香味，清甜爽口，很是好吃。