重庆江湖菜特色菜做法？

一、重庆江湖菜特色菜做法？

材料

猪里脊肉200克，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉各适量

做法

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。

5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，

6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

二、乐东十大特色菜？

毛钳、绝味脆皮地瓜、万果黎家汉堡、鹿鸣西黎大杂烩、奶酪饼、淡碱水红米粥、黎家野菜、南瓜酪、椰香反沙芋、炸粿肉。这十道菜是乐东特色菜

三、玉楼东十大特色菜？

名菜“麻辣仔鸡”和“汤泡肚尖”时赞叹不已，即席赋诗“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”。

麻辣子鸡这道菜是选用五百克左右的子鸡为主料，配以大红辣椒（或朝天椒）、花椒为辅料，经茶油炼炒，佐以绍酒、黄醋、大蒜、葱、姜和多种调料烹制。鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美，很受欢迎，几乎已传遍全世界。

潇湘酒楼的蟹黄鱼翅

民国22年，潇湘酒楼在长沙育婴街（今育英街）开业，由名厨宋善斋独自打理。当时长沙不乏家底丰厚的美食家，如傅湘臣即经常光顾潇湘，每次都要点40银圆一桌的鱼翅席。潇湘的鱼翅有很多做法，如奶汤鱼翅、金钱鱼翅、鸡茸鱼翅、蟹黄鱼翅，故每次都能让傅氏尽兴而归。

四、什邡东庭酒店特色菜是什么？

1.稻草鸭

稻草鸭主要就是把已经腌制好的鸭子放入到特别制作的飞桶当中大概15分钟左右的样子，做出来的鸭肉是非常酥软的，烟熏的味道也会非常的独特。

2.蜜汁火方

蜜汁火方是江浙地区非常有名的一道菜肴，在制作的过程当中，主要使用到的材料是精华火腿，制作出来的食物，色泽非常的鲜艳，而且汤汁很浓稠，是一种非常容易消化的食物。

3.龙井虾仁

龙井是非常有名的一种茶叶，而虾仁是一种营养价值非常高的食物，将虾仁和龙井结合在一起，做出来的食物，拥有很好的口感，同时从外观上看也是非常的诱人的，有一股绿茶的清香味。

4.干炸响铃

干炸响铃主要是由豆腐皮制作而成的，在豆腐皮中裹入一些土豆泥，冬笋之类的食材，这样可以使制作出来的食物口感相对来说比较的丰富一些，在使用的时候一般会搭配花椒盐。

5.西湖莼菜汤

在烹饪的过程当中，主要会使用到火腿，莼菜，鸡丝的一些材料，制作出来的莼菜汤营养价值是非常丰富的，看上去是非常清香的。

6.锅烧羊肉

锅烧羊肉当中使用到的主材料主要就是新鲜的羊肉，羊肉当中的营养价值是非常丰富的，包括蛋白质，维生素和一些微量元素都是人体必须的，锅烧羊肉是非常经典的一种山西菜，受到很多人的喜爱。

7.过油肉

不同的酒店，对于过油肉的制作方式是存在一定的差异的，但是过油肉拥有汤水多的特点，所以和大米饭进行搭配是非常不错的。

8.定囊蒸肉

这道菜在制作的过程当中，主要使用到的是瘦肉，同时也会使用到淀粉，植物油和各种的调味料，制作出来的食物是油而不腻的，并且香味非常的浓郁。

酒店特色菜有哪些？酒店特色菜其实种类也是非常多的，而且在不同的地区酒店特色菜是不同的，因为不同地区的人对于食物的口感喜好是不一样的，所以为了满足不同的人的需求，所以一般酒店的食物会比较符合当地的口味，以上让大家介绍的这些都是酒店比较有特色的一些菜肴。

五、广西梧州藤县东荣有特色菜吗？

藤县大黎镇黑灵芝、藤县同心米粉、藤县无籽西瓜、藤县和平香芋、藤县濛江米粉

藤县濛江米粉

濛江米粉，传统工艺，自然之赐，高贵品质。濛江米粉系精选大米经传统工艺精心制作而成，独具四大特点：原料100%大米，不含任何添加剂；颜色银白中略带米黄；味为纯米之香；柔韧爽滑，耐煮耐泡。濛江米粉可作主食、快餐，更是冬令火锅之首选辅料。

藤县同心米粉介绍：

已有近200年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水，经科学方法和传统工艺精制而成。其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名，并远销港澳。

六、江湖悠悠水东鸭粥配方？

步骤1

尽量把鸭肉切成丁

步骤 2

烧热油锅爆姜片

步骤 3

放入鸭肉爆炒

步骤 4

爆炒过程中放入两茶匙料酒或白酒

步骤 5

爆炒过程

步骤 6

鸭皮脂肪遇高温出油

步骤 7

盛起鸭肉，鸭油不要

步骤 8

两种煲粥方法：

1、鸭肉➕干蚝➕水，煮汤。煮软鸭粥再放米下去一起煮粥。粥快煮好加入适合自己口味的盐。葱芫茜切碎晒在粥面或晒在粥里拌匀煮半分钟，熄火开吃。

2、鸭肉➕干蚝➕水➕米，一起煮成粥，

快煮好加入适合自己口味的盐。葱芫茜切碎晒在粥面或晒在粥里拌匀煮半分钟，熄火开吃。

七、宁波鼓楼东福园饭店有哪些特色菜？

特色菜有:

雪菜大汤黄鱼

金枣扣肉

酒酿圆子

腐皮包黄鱼

冰糖甲鱼

苔菜江白虾

东福园熏鱼

宁式鳝丝

宁波汤圆

宁式烤菜

奉化芋艿

八、热血江湖里的东8是哪里？

是山海雄关。热血江湖是一款以中国武侠为背景的卡通风格网络游戏，其中热血江湖东8是地图中的一个地区，代指为山海雄关，山海雄关里还可以刷取装备

九、烟台山下的东顺苑有什么特色菜？

碟鱼头,巴鱼饺子,爽脆巴蛸,焖鱼,海瓜子如果遇到好厨师的话味道那个好呀

十、程晓东 笑傲江湖片尾曲？

程小东执导的《笑傲江湖Ⅱ》片尾曲是《只记今朝笑》。

该曲由林青霞演唱，黄沾作词作曲。

《笑傲江湖Ⅱ：东方不败》是由程小东执导，李连杰、林青霞、关之琳、李嘉欣等主演的武侠片，于1992年6月26日在中国香港上映  。

该片改编自金庸编著的小说《笑傲江湖》，讲述了令孤冲与东方不败在经历过几次相遇以后逐渐产生感情，当令孤冲发现东方不败杀死了自己的师兄弟后，他为了大义去找东方不败报仇的故事。