地方菜特色做法？ 咸阳最好的地方特色菜？

一、地方菜特色做法？

                      答：不同地方的菜特色及做法各有特点。以下以四川菜特色做法举例：

四川菜，又名川菜，以麻辣口味闻名，其以色香味俱佳，变化丰富的特色成为中国八大菜系之一。四川菜的特色做法包括复杂的调料和独特的烹饪手法。以下以一个著名的四川菜—宫保鸡丁为例。

宫保鸡丁做法：

1. 准备主料：鸡胸肉切成丁，红、黄彩椒切小块；

2. 鸡肉腌制：将鸡肉丁加入料酒、生抽、蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

3. 准备香料：切好的大葱段、干辣椒段、花椒、蒜末、生姜末；

4. 调制宫保汁：生抽、陈醋、白糖、淀粉、清水混合搅拌均匀；

5. 锅内放油，花椒粒爆香，捞出丢弃。随后加入干辣椒段、蒜末、姜末、葱段翻炒；

6. 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至熟；

7. 倒入宫保汁，翻炒均匀，收至汤汁浓稠；

8. 撒入爆好的花生米，翻炒均匀。出锅即可。

此外，四川菜特色做法还有很多，如：水煮鱼、麻婆豆腐、夫妻肺片等。每道菜都有其独特的调料和烹饪技巧。不仅四川菜，其他地方菜如广东菜、江苏菜、浙江菜等，都有各自的地域特色和口味，在中国美食的影响力中占有重要地位。学习不同地方菜的做法，可以让我们更好地了解和欣赏各地美食文化。

二、咸阳最好的地方特色菜？

老碗绘菜，梅菜扣肉八宝饭，清蒸鲈鱼，糖醋里脊糖醋排骨烧三鲜，一虾两吃，豆角烧茄子，干锅土豆片，椒盐蘑菇，水煮肉片，酱汁牛肉，红烧肉

三、宁夏汉餐地方特色菜？

【燕面揉揉】

        燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面是莜麦面，燕面揉揉吃的时候，柔软而且劲道，莜麦面营养价值高，它富含蛋白质和脂肪，而且还含有人体必需的8种氨基酸，维生素。由于莜麦面营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西北被誉为一宝。

推荐去处：固原福苑饭庄、银川宁味楼、瑞丰小酒楼、眉山川菜、利民南街过长城路谷味香。

【炒烩肉】

        在宁夏的大街小巷，都能看到炒烩肉的清真饭馆。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清炖好的羊肉切片配上粉条青椒炒制的。炒烩肉和辣爆羊羔肉一样，一定要辣味十足才够好吃，一定要配平罗产的线椒，所以炒烩肉的特点是色泽红亮，肉质细嫩，超级下饭。每次吃完炒烩肉总能让人走不动路，哈哈哈。推荐去处：新昌西路马伟手抓、南门灯具市场清清家常菜、老毛手抓。

【红烧黄河鲶鱼】

        黄河鲶鱼是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。一碗鱼汤轻松就能让你吃下一大碗米饭!岂能一个爽字了得。

推荐去处：宁夏吴忠、牛三阁黄河鲶鱼美食楼、巨力六盘红饭店、国强手抓。

四、凉拌菜是哪个地方特色？

中国地大物博 ，哪个地方都有自己的特色，有自己喜欢吃的凉拌菜。其中以四川，湖南的南方最为突出。

四川，贵州人喜欢凉拌折耳根，

湖南人喜欢吃的凉拌菜有很多，比如莴笋，甘蓝头等等都可以拿来凉拌。

广东人喜欢拿鱼皮等做凉拌，

江浙人喜欢吃凉拌的皮冻

陕西地区喜欢吃凉皮，凉面

五、余姚这个地方有什么特色菜？

火腿鱼丸。

火腿鱼丸重点在于把海带剪成小旗子的样子 做鱼鳍 其他你平时怎么做鱼丸 这里就怎么做吧 ，我做的不好 虾去头去虾线 打泥 原本的目的是为用虾的颜色给眼白部分上红色 。实际上效果不明显可以不用 鱼丸添加鸡肉猪肉之类会更好更容易上劲儿 这次光顾着好玩 忘了 结果成品句比较松散。

六、黎家菜是什么地方特色菜？

黎家菜是中国湖南省娄底市新化县的地方特色菜。这种菜系的特点是以辣为主，口味独特，具有很高的地域性特色。黎家菜的制作工艺独特，选材讲究，烹饪手法多样，既有炖、煮、蒸、炒、烧、烤等常见烹饪方式，也有腌、熏、卤、拌等特色烹饪方法。黎家菜的味道鲜美，营养丰富，深受当地人民的喜爱，也是湖南娄底地区的一大美食名片。

七、重庆菜特色菜？

代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。来重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。

八、竹筒菜特色菜？

竹筒菜的确属于特色菜，因为在许多生长竹子的地方才会出现竹筒菜，他们把米和一些食材塞入到竹筒里边，经过水煮或者烘烤的方式，把里边的食物做熟，有着竹子的清香

九、常德菜特色菜？

津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉，该牛肉粉店已经遍布全国各地，还是央视推荐的美食，来当地必须要尝一尝。这里边用到的牛肉是水牛的肉，不是黄牛的肉，且肉里边的血都是要放干净的。

十、乐清菜特色菜？

乐清泥蚶 ，乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。

香鱼 ，产品名称:香鱼 产品别名:细鳞鱼, 产品产地:江省温州市楠溪江 产品特性肉细嫩多脂.

乐清牡蛎 ，乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。