做藕夹的藕要不要煮？ 做藕夹怎样切藕？

一、做藕夹的藕要不要煮？

做藕夹的藕是不需要煮的，直接生着来用，炸或蒸的过程就熟了。

二、做藕夹怎样切藕？

做藕夹，两片藕片中间不要切断，要连在一起，然后把拌好的馅放到两片藕中间即可。

三、藕怎样处理做藕夹不断？

做藕夹要第一刀不切断，第二刀要切断，要是多切断了就做不了，

四、炸藕夹藕去皮吗？

需要去皮的，不管你怎么吃藕都需要去皮的。

五、7孔藕和9孔藕的区别做藕夹？

7孔藕是脆的，9孔藕是粉的，7孔藕适合做藕夹

六、炸藕夹藕盒的正宗做法，炸藕夹藕盒怎样做才好吃的做法？

炸耦合这样最好吃。

猪肉调馅备用。馅里放十三香，盐，鸡精。

藕切片，藕片里塞肉馅，之后沾鸡蛋面糊，沾些碎面包糠。

锅里下油，烧制五分热，下沾好的藕片，中火慢炸，炸熟。

捞出，晾凉，付炸，炸制酥脆。

这样的藕盒绝对好吃。在春节期间这样的荤素搭配，好吃又不腻。

七、炸藕夹藕焯水吗？

炸藕夹藕需要焯水，因为焯水可以让藕片更加松软，并且可以去掉藕片上的淀粉质和杂质，炸起来的藕片口感更好。

同时，焯水还可以让藕片更易于入味，在炸之前用盐水焯一下，可以提升味道和口感。如果不焯水直接炸，藕片会比较硬，口感不好。因此，为了让藕片更加美味，应该先将其焯水才能进行炸制。

八、做藕盒的藕需要焯水吗？

做藕合的藕是不需要焯水的，直接下锅炸就行了。

九、面藕需要煮吗？

面藕不可以直接煮。

面藕泡开之后是不用煮制，可以直接食用。面藕在泡的时候要用温水泡，能缩短浸泡的时间，让它充分被泡开，要是用冷水可能很久都没什么变化，热水更会将它直接化没，生活中面藕可以制成各种美食，可以根据自己的喜好进行烹饪。

面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕在我国很多地方还是比较常见的，它能制成凉菜或者是直接炒制食用，味道非常有嚼劲，营养也比较丰富。面藕可以制成各种美食，生活中比较常见的就是凉拌面藕

十、做藕夹怎么切藕才不会碎？

食材：

藕 猪肉 淀粉 面粉 泡打粉 葱花 姜末 盐 生抽

制作过程：

1、脆藕把藕皮刨掉后，切成双飞刀，第一刀切到莲藕的4/3不要切断，第二刀在切断（藕片厚度0.5厘米左右）

2、将莲藕放入清水中，加适量盐，放入莲藕浸泡一下（这样可以让莲藕不发黑，还可以增加韧性）

3、准备一块3分肥7分瘦的猪肉，洗净剁成肉泥 （越细越好，手工剁比机器更香哦）

4、在肉泥中加入1勺生抽、半勺生粉、少许姜末、少许葱花，顺时针搅拌均匀，搅拌至起胶

5、莲藕捞出沥干水分，在藕片上摖一些生粉，将肉馅放进去，合起来在捏紧，做好后放入盘中备用。

6、调面糊：碗中放入3勺面粉、1勺生粉、半勺泡打粉、边加水边搅拌均匀，面调到不稀不干。

7、锅中倒入能够没过藕夹的油，烧至滴几滴面糊马上浮起来油温就可以了。

8、藕夹下前先到面糊中裹一圈，在下锅炸至浮起后，捞出

9、待全部炸完后，在此将油烧至微微冒烟，在将藕夹放入锅中复炸30秒，捞出，沥干油分。