怎样做简单好吃的炸藕夹？

一、怎样做简单好吃的炸藕夹？

藕夹肉是我比较喜欢吃的一道菜。

首先得需要 鲜藕1节 猪肉

一。猪肉里加入香葱和姜末，鸡蛋一只，淀粉些许，盐 料酒少量顺时针搅拌肉馅。

二。把藕切成一片片的 尽量切厚一点不要太薄。

三。把肉夹进藕片中 一片片先夹好，放盘中。然后把藕裹一点面粉，翻身抹匀 让两面都覆盖上薄薄一层面粉。

四。一个个放进油锅里 ，一面煎黄，再翻另一面。

炸到金黄色，表面酥脆 ，便可出锅啦。营养美味。大家试一试吧很简单。

二、怎样吃藕好吃又简单？

凉拌，切片焯水一两分钟，加酱油，醋，小米辣，香菜葱，芝麻油

三、怎样炸藕盒好吃又简单？

1、食材：肉馅适量，藕适量，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，菜油适量。

2、猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。

3、藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。

4、藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。

5、碗中放入一铁勺面粉，加入一个鸡蛋再加少许的盐和少量的水调成糊状。

6、藕盒子放在面糊里浸一下，锅中倒油烧到六成热，面糊放进去出油花即可，藕盒子放入锅中油炸。

7、炸至泛金黄就捞出来，藕盒子一起炸完都放在盘子里。

8、然后再放在油锅中复炸约30秒钟，全部的藕盒子都呈金黄色就可以捞出来沥掉油，就可以开吃了。

四、怎样炸藕圆子好吃又简单？

食材明细

藕、猪肉末、姜、葱、盐、味精、面粉、胡椒。

1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).

2、姜和葱切末

3、大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)

4、搅拌均匀后搓成圆子

5、中大火热油,油开后放入圆子

6、炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)

7、豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.

8、摆盘造型

五、怎样炖藕块好吃又简单？

1、切好的莲藕收在一个大碗里面，往里面加入一勺食用盐。可以起到杀菌的作用，再加入一勺面粉，可以吸附莲藕表面的脏东西和虫卵，再加入几滴白醋，可以防止莲藕氧化变黑，倒入没过莲藕的清水。用手抓拌均匀，让他们充分的溶解开。然后浸泡上十分钟。：猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。

2、骨头洗净放高压锅，姜片放入，滴几滴醋。

3、莲藕切块。

4、骨头炖二十分钟后，把莲藕放进去炖十分钟。

5、家常炖莲藕就好了，清香可口的美食即可

六、怎样蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单窍门？

材料

鲈鱼1条（1斤），葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖各适量

做法

1、先把蒸锅里加水烧上。

2、鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。

3、一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。

4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。

5、鱼蒸好后，将盘中的汁水倒掉，葱和姜片也要取出扔掉。

6、加入适量的蒸鱼豉油，放入各种调料，将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上，另起锅加热二大匙的油，等油到八成热的时候，也就是冒出少量的青烟，这时将滚油浇在三丝上即可。

七、怎么做藕夹好吃又简单？

1· 肉馅加入葱花，生姜末，盐，生抽，同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋，用水调成浓厚的面糊，筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状，不用太薄。

2· 藕片中加入肉馅，薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。

3· 全部炸好以后复炸一次，这样就脆了！撒上椒盐完工

八、怎么做藕圆子好吃又简单？

1、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中

2、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水

3、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道

4、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香

5、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中

6、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀

九、藕怎么做既简单又好吃？

藕（莲藕）是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，做法多样。以下是一些简单又美味的藕的做法：

### 1. 凉拌藕片

**材料**：新鲜藕一段、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油、盐、香菜。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成薄片。

- 准备一锅水，加入少许盐和几滴食用油，将藕片焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干。

- 在藕片中加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油和适量盐，拌匀。

- 撒上香菜即可食用。

### 2. 炒藕丝

**材料**：新鲜藕一段、青红椒、葱姜蒜、盐、酱油、食用油。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成细丝，用清水浸泡备用。

- 热锅加油，先爆香葱姜蒜。

- 加入藕丝快速翻炒，加入适量盐和酱油调味。

- 加入切丝的青红椒继续翻炒均匀即可出锅。

### 3. 藕炖排骨

**材料**：新鲜藕一段、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

**做法**：

- 将排骨洗净，焯水去血沫。

- 藕洗净，去皮，切成厚片或段。

- 锅中加入适量清水，放入排骨和藕片，加入姜片和料酒。

- 大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，藕片软糯。

- 最后加盐和胡椒粉调味即可。

### 4. 蜜汁藕片

**材料**：新鲜藕一段、蜂蜜、红糖、水。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成薄片。

- 锅中加入适量水和红糖，小火煮至红糖溶解。

- 加入藕片，用小火煮至藕片变软，汤汁浓稠。

- 最后淋上蜂蜜即可。

### 5. 藕夹

**材料**：新鲜藕一段、猪肉馅、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油。

**做法**：

- 将藕洗净，去皮，切成大约0.5厘米厚的片，每两片之间抹上一层肉馅（肉馅提前用盐和胡椒粉调味）。

- 鸡蛋打散，藕夹先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液。

- 热锅加油，将藕夹放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

这些做法都比较简单，而且可以根据个人口味进行调整，增添不同的配料和调味品。藕的口感既可以清脆爽口，也可以软糯香甜，适合多种烹饪方式。

十、藕怎么煮好吃又简单又好吃？

材料:莲藕1节、糯米80克左右、水600克、冰糖52克、红糖40克

1、将莲藕洗干净后去掉外皮，然后将莲藕一端的蒂头用刀切下，不要丢掉

2、接着把蒂头和藕身一起放入水里泡一会，把藕孔里的脏物泡出来

3、糯米淘洗干净后，放在碗里用凉水浸泡20分钟

4、泡好的糯米沥干水，然后塞入莲藕孔里，塞的时候最好用筷子戳实一下，避免有空心

5、等糯米都塞满后，将蒂头盖上去，用牙签固定好

6、把水、冰糖以及4红糖倒入锅内，大火煮沸后转小火，加热到冰糖和红糖完全融化

7、最后把煮好的红糖水和莲藕一起倒入电压力锅内，盖上盖子，闷煮40分钟左右即可