蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法？

一、蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法？

蒸藕夹的做法步骤

1

取一块鲜肉备用

2

莲藕去皮洗净备用

3

莲藕切成薄片

4

鲜猪肉剁成泥，香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分剁成碎末，切莲藕剩余的边角余料剁成碎末，葱、姜剁成碎末放入容器中

5

放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐

6

馅料搅拌均匀腌制入味

7

取一片莲藕片放在手上放入适量的肉馅铺平

8

再有另一片莲藕片盖上轻轻压平

9

莲藕夹做好喽

10

莲藕夹摆入盘中

11

蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可

二、蒸藕夹怎么做好吃？

主料 莲藕 两节 肉未 2两 葱花 适量 淀粉 1小勺 蚝油 适量 花生油 适量 盐 适量 步骤 1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断 2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀 3.把调好的肉未夹在莲藕的中间 4.夹好的莲藕 5.用高压锅上蒸15分钟 6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开 7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可

三、蒸藕夹的做法？

主料

莲藕

两节

肉未

2两

葱花

适量

淀粉

1小勺

蚝油

适量

花生油

适量

盐

适量

步骤

1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断

2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀

3.把调好的肉未夹在莲藕的中间

4.夹好的莲藕

5.用高压锅上蒸15分钟

6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开

7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可

四、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可

五、白菜藕夹怎么炖好吃？

把白菜洗净切成块备用，把藕夹炸好备用，起锅烧油放上葱姜然后放白菜，藕夹酱油，盐，放水。等炖好后放上鸡精出锅即可。

六、藕夹凉了怎么吃好吃？

1、准备材料：藕夹6个、盐适量、白糖适量、生抽适量、枸杞5克、胡萝卜50克。

2、将胡萝卜切成稍微厚些的片放在盘子上。

3、再将藕夹放到胡萝卜上。

4、依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟。

5、将蒸藕夹的汤汁倒入锅中。

6、加盐、白糖、生抽。

7、淋入水淀粉烧开。

8、添加枸杞。

9、将料汁浇在藕夹上即可。

七、藕夹怎么做好吃？

炸 藕 夹 原料 藕500克，猪肉100克。调料 食油l000克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。 制作方法1．将藕切取中段，洗净去皮，切成1厘米厚的连刀片；猪肉剁成肉糜，盛装碗内，加人胡椒粉。精盐、味精、葱姜末和少许蛋清，用竹筷拌均匀，再逐一央人每一个连刀片内，轻压一下，待用。

2．将剩余的鸡蛋、淀粉、面粉，加人适量清水调成薄糊; 3．将炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色，就可捞起流油装盘，上餐桌。特点与说明此菜为江苏风味。色泽金光油亮，外脆里撤，香气扑鼻，清鲜爽口。制作时，藕夹不宜做得太厚；肉糜也不宜夹得太多；藕夹再次进行复炸，就是为防止成品莱外熟里生。

八、蒸藕夹肉怎么做？

主料

莲藕

两节

肉未

2两

葱花

适量

淀粉

1小勺

蚝油

适量

花生油

适量

盐

适量

步骤

1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断

2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀

3.把调好的肉未夹在莲藕的中间

4.夹好的莲藕

5.用高压锅上蒸15分钟

6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开

7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可

九、藕夹怎样做好吃？

一、用料:藕、猪肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、葱

二、做法步骤:

步骤 1、挑均匀粗细的嫩藕段，削皮后切成厚薄一致的藕片。 选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜，加入姜末，料酒，酱油，盐调味后拌入切好的葱花未。

步骤 2、取两片大小均匀的藕片，夹入肉糜，叠好

步骤 3、适量面粉加水，加一个鸡蛋，少许盐，调成面糊，面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下。。

步骤 4、油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚，全部裹上面糊后放油锅里煎，一片片依次放入。

步骤 5、煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用。如果想马上吃，可以马上复煎第二次，吃多少煎多少。

十、糯米藕夹怎么做好吃，糯米藕夹的家常做法？

主料；糯米；300克；猪肉；300克；莲藕；500克；辅料；淀粉；3勺；盐；3小勺；料酒；2勺；鸡蛋；2个；五香粉；1小勺；鸡精；1小勺；步骤；

1.先把糯米泡1小时准备好备用！再肉清洗干净切成肉末，加入盐，鸡精，料酒，五香粉，淀粉搅拌均匀备用！打好2个鸡蛋备用！；

2.把莲藕清洗干净切成片！两片莲藕中间夹上肉！；

3.把夹好的莲藕一面沾上鸡蛋！；

4.在藕夹上撒啥2勺糯米！把做好的藕夹放入锅中大火蒸熟！；

5.把蒸好的藕夹底面沾上鸡蛋放入油炸！；

6.炸到金黄色出锅就可以了！