南京藕圆做法？ 藕圆的做法？

一、南京藕圆做法？

原料：莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两

配料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，生粉1茶勺，盐适量，味精少许 。

莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。

鸡蛋和面粉加水调成糊状

油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。

二、藕圆的做法？

选择新鲜的猪肉，肥瘦适宜，剁成肉馅。

磕入一个鸡蛋，一勺半盐、葱花姜末少许，用筷子朝着一个方向搅拌均匀上劲。

藕打去外皮，清洗干净，先切成片，再切成丝，最后切成藕碎，这样切而不是选择刨子打丝，能使藕圆的口感更脆。

藕碎分成三次加入肉馅中，搅拌均匀，搅拌的方向还要和刚才搅肉馅的方向一样，这样藕圆不易散，吃起来更有劲道，再加入一勺的黑胡椒粉，搅拌均匀。

用勺子把肉馅塌实，感觉粘粘的就可以下丸子了，可以用手的虎口挤，也可以用勺子舀圆子，再用手掌团一团，使其更圆，如果勺子会粘肉，可以先放在凉水里浸一下。

藕圆子都舀到砂锅的凉水中再开火，这样其成熟度才会一致。煮圆子时，丝瓜打去外皮，切成薄片。

藕圆子烧开后再小火煮5分钟，圆子都浮起来，打去浮沫，再放入丝瓜片大火烧开后关火，丝瓜片很薄，烧开就熟透了，撒上些小葱花就上桌开吃。

三、藕圆的文案？

一道原滋原味、最具湖北特色的风味小吃〖炸藕圆〗年节美食:珍珠藕圆 -

四、锅巴藕圆做法？

1

选择新鲜的猪肉,肥瘦适宜,剁成肉馅。

2.

磕入一个鸡蛋,一勺半盐、葱花姜末少许,用筷子朝着一个方向搅拌均匀上劲。

3.

藕打去外皮,清洗干净,先切成片,再切成丝,最后切成藕碎,这样切而不是选择刨子打丝,能使藕圆的口感更脆。

4.

藕碎分成三次加入肉馅中,搅拌均匀,搅拌的方向还要和刚才搅肉馅的方向一样

五、藕圆怎么做？

材料

糯米，小葱，生姜，肉，生粉、盐、料酒，藕

做法

1、糯米用水浸泡2小时沥干。

2、小葱切葱花，生姜切末。

3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。

4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。

5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米。

6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。

7、关火，撒上葱花即可。

六、阜阳藕圆哪家好吃？

阜阳耦园是当地知名的特色小吃，该偶园在阜阳印象饭店最好吃

七、油氽藕圆家常做法？

选用上等的水磨粉，肉馅，一捏一揉，再放进油锅，炸上约10分钟，中途用筷子在每个上面戳个小口，在油锅里再翻一翻，等到里面的肉圆成形，趁热捞起来，待到油微微沥干，即可，经过油炸后整个团子由嫩白变得金黄，此时外壳金黄香脆，内里却是绵软。

八、藕圆的家常做法？

主料：藕500克一一700克

辅料：油300克 ，盐5克 ，生粉10克 ，五香粉3克， 酱油10克 ，豪油15毫升， 鸡粉3克 ，生姜3克 ，大蒜3克 ，葱2根

做法：

1.莲藕洗净用擦丝器擦丝后用刀剁成末。

2.加入姜末、蒜末、葱末。

3.加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉拌匀。也可以加一个鸡蛋进去搅匀。

4.揉成丸子备用。

5.开火，锅烧热，放适量油（将油的用量漫过圆子），油热后 ，放入丸子，炸至整个丸子金黄即过滤油捞出备用。

温馨提示。

1.油炸时，温度稍高些（冒泡以后）再放进去炸，刚开始不要用筷子拨弄否则容易散。等炸的快金黄了，用筷子拨弄下就可以翻另外一面了。

2.炸的时候颜色稍深一点就好。

九、湖北藕圆做法大全？

湖北的藕圆子做法有：直接煮味道QQ弹、炸的味道外酥里嫩、蒸的口感软糯，我个人比较喜欢炸着吃。

十、炸藕圆的家常做法？

主料：藕500g

辅料：调和油适量、食盐适量、姜适量、胡椒适量、糖桂花适量、酸甜辣椒酱适量、料酒适量

1、先将藕的外皮刨去， 将藕切成小段；

2、将藕用搽子搽成末；

3、将所有的藕都搽成末；

4、滤出大部分水来；

5、再将去了皮的姜也搽成末；

6、将准备好的藕末里加入盐， 味精，胡椒和小葱末等调料拌匀；

7、将肉末中加入盐， 胡椒， 料酒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟， 将腌好的肉末放入藕末中；

8、还是顺着刚才方向搅拌均匀；

9、舀出一小勺放在手中捏成团；

10、将其它所有的都捏成团放在案板上备用；

11、将油锅烧至五，六成热时下锅；

12、炸至金黄色捞出；

13、放入垫有厨房纸巾的盘中吸油。

14、配上点韩国辣椒酱， 摆盘

15、将滤出的藕汁倒入干净的锅中；

16、开小火煮， 注意要不停的搅拌；

17、当它成糊状时加入适量的糖桂花；

18、搅拌均匀即可；

19、最后装入碗中点缀几颗枸杞