清淡藕怎么炒？ 糖醋藕怎么炒？

一、清淡藕怎么炒？

第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。

第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。

第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。

第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。

第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。

第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。

二、糖醋藕怎么炒？

用料：莲藕1段，大葱20g，番茄酱2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐10g，白糖1勺，黑芝麻（熟）10g。

做法：

1.莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚，再把莲藕厚片切成竖条，切好所有的莲藕条。

2.大葱切葱花，锅中放足量水，加少许盐，大火烧开后，放入莲藕条焯至七八分熟。然后盛出来过凉水再沥水备用。

3.取一个小碗，放入配方用量的番茄酱，蚝油，香醋，白糖和少量盐（根据个人口味酌情添加），调匀备用。

4.炒锅加适量油烧热，爆炒葱花，炒出香味后倒入藕条，快速翻炒，淋入调好的料汁，翻炒均匀。

5.用盛料汁的碗盛半碗白开水倒入锅中，大火烧开收汁，出锅装盘。

三、碎藕怎么炒？

藕要炒得又白又脆，做菜的时候切好藕要浸在清水中，使之与空气隔绝不变色，并去掉部分淀粉。炒藕时，加入少许白醋，白醋可以让藕变脆

四、炖藕怎么炒好吃？

莲藕、胡萝、 青椒择洗干净 莲藕切成片,放在冷水中浸泡

2.

胡萝卜、青椒切成片 起油锅,胡萝卜入锅过油

3.

青椒入锅一同过油后盛出

4.

再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒 加生抽炒

五、清水藕怎么炒好吃？

莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。

2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。

3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。

4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：清炒藕片就做好啦.

六、偶藕怎么炒好吃？

第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。

第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。

第三步，开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。

第四步，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。

第五步，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。

第六步，将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘。

七、黄瓜海带藕怎么炒？

黄瓜，海带和藕怎么炒 我觉得如果是我炒这三样的话，我会先炒 海带 把海带下锅之后，再放藕，把藕炒熟了之后，最后再放黄瓜 因为黄瓜即使不熟也能吃 但是藕和海带不可以 嗯，然后偶的话，基本上把偶搓熟了之后也可以凉调着吃，所以我就把最不能生吃的放在了第一位

八、藕怎么炒不烂？

材料：嫩藕、香葱、姜、盐、清水。

做法：

1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。

3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。 将藕片倒入锅中翻炒 边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水 炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀 起锅前撒入葱叶末拌匀即可

九、汁藕怎么炒好吃？

主料：莲藕二节

辅料：葱适量、蒜适量

配料：盐适量、酱油适量、醋适量

1.准备好材料，分别洗净。

2.莲藕切片，葱切断，蒜头切碎。

3.将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用。

4.锅内放油爆香蒜末。

5.倒入莲藕片翻炒片刻，适量加水，盐，醋，酱油。

6.撒上葱断翻炒即可。

十、莲花藕怎么炒好吃？

所需食材：

莲藕1节、黑木耳一把、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱1根、白醋适量、食盐适量、食用油适量、鸡精少许。

步骤如下：

1、将藉藕去皮洗净，沿着莲藕的侧边竖着切片，再切成丝，切好的丝立刻放入加了白醋的水中浸泡一会儿（这样防止氧化变黑），再捞出沥干水分。

2、黑木耳提前泡发好，加少许的盐搓洗干净，胡萝卜去皮切丝，大蒜去皮切碎备用。

3、锅中放入适量的油，放入蒜末小火炸香，注意别炸糊了。

3、倒入藕丝、黑木耳和胡萝卜翻炒均匀，继续翻炒一会儿，炒到食材微微变焉。

4、沿锅四周加少许的清水，放入适量的盐翻拌均匀，煮开，煮到所有食材均熟透，放入葱花和鸡精一起翻拌均匀即可。