湖北藕几个孔？ 湖北藕是什么藕？

一、湖北藕几个孔？

湖北藕的孔数并不固定，不同品种的藕孔数可能会有所不同。以下是一些常见的湖北藕品种及其孔数：

- 七孔藕：较为常见的一种藕，通常用来炖排骨汤喝较多。

- 九孔藕：湖北蕲春巴河镇的特产，曾经是进贡皇宫的贡品。

- 十一孔藕：蔡甸的特产，以其独特的口感和品质而闻名。

- 十三孔藕：暂无相关介绍。

不同品种的藕在口感、用途和营养价值等方面可能会有所不同。在购买湖北藕时，可以根据自己的需求和喜好选择适合的品种。

二、湖北藕是什么藕？

湖北藕有湖藕，还有田藕

三、湖北藕杂怎么腌制？

原料

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鸡杂 (80g)

莲藕 (1筒)

葱花 适量

姜 适量

1/把莲藕切成片，放到水里泡着。再把葱姜切好备用。

2/开火放入油烧热后，放到鸡杂，到差不多干的时候就可以放姜炒香。

3/放入莲藕片，不断的炒动，直到感觉莲藕进入了油后，就可以开始收锅了。

4/放入葱花炒动两下就可以装碗了。

5/美味又好吃的藕杂腌制完成开吃了

四、湖北藕酱的做法？

 主料

干辣椒适量

辅料

葱花适量，豆瓣酱1大勺

料酒1小勺，老抽1小勺

盐适量，鸡精适量

麻辣鲜适量，香油适量

做法步骤

1，莲藕洗净、去皮，切成薄片。

2，干辣椒和葱花准备好。

3，炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。

4，再下料酒和豆瓣酱炒出红油。

5，下藕片，转大火，将藕片炒匀。

6，下老抽炒匀后，再依次加入麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀。

7，再放少许香油炒匀后，撒些葱花，即可出锅。

五、湖北藕汤做法大全？

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

六、湖北藕的上市时间？

藕一般是在九月份进入秋天的时候成熟，然后到十一左右上市。

七、湖北藕带家常做法？

酸辣藕带

1. 蒜头切片、姜切片、红辣椒用滚到的形式切成条（中间的芯要去掉），葱段切成葱花，清洗干净的藕带斜着切成小段（斜着切容易入味，切好的藕带放入清水中，防止被氧化）。

2. 起油锅，放一些花椒炒一下，炒好后可以把花椒捞出这样食用时就不会吃到花椒了，花椒注意不要炒糊了。

3. 用刚刚的花椒油爆香蒜片和姜片，下红辣椒炒香，最后下入藕带翻炒一下。加入米醋（白醋颜色会更加好看）和盐，藕带很容易熟炒一两分钟就可以了，最后加一点点的糖提鲜。

4. 出锅前撒几滴香油和放入葱花，就可以装盘了。酸辣藕带非常的开胃，又酸又香，非常的脆嫩是很好的开胃菜。

糖醋藕带

1. 蒜切片，藕带和刚刚一样，斜着切片。

2. 先炒香蒜片，再藕带下锅翻炒一下。

3. 锅里放一点生抽，在倒入醋用香醋会比陈醋更好。

4. 再加入糖和盐，如果想颜色深一些可以加一点老抽，最后用水淀粉勾个欠，倒入锅中。翻炒好后，出锅前撒点葱花就可以了、糖醋藕带适合喜欢吃甜口的人，酸酸甜甜的口感也非常的开胃。

八、湖北藕尖的做法？

1、食材：藕带适量、红辣椒适量、蒜适量、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量。

2、藕带洗净，表面用小刀刮除，将藕带斜切成段后用水冲洗干净，然后浸水备用；将蒜去皮切成末，切碎红辣椒 。

3、将油放入锅中加热，下蒜末、干红椒圈煸香。

4、将火调大，将藕带控水后倒入锅中翻炒。

5、锅中倒入少许白糖，淋入小勺白醋，添加精盐调味，大火快速翻炒至藕带熟了就可以。

九、2020年湖北藕价？

2020年11月13日湖北省莲藕批发价格均价5元/公斤,昨日均价4.9元/公斤,今日价格较昨日上涨0.1元/公斤不等,比昨日涨幅2.04%。 数据来源:中商产业研究院整理 全国莲藕批发价格行情走势分析 从今日全国莲藕批发市场价格上来看,平均价格在6.41元/公斤左右。当日最高报价18.00元/公斤,最低报价2.80元/公斤,相差15.20元/公斤左右,昨日平均价格6.3元/公斤左右,今日全国莲藕批发价格行情较昨日上涨0.11元/公斤。

十、湖北藕汤正宗做法？

步骤一、选用优质的老莲藕，最好是一排藕藕最中间的几节，把表面的淤泥清洗干净，切掉藕结，用清洁球把莲藕的表皮擦掉。

步骤二、把莲藕切两公厚的圆筒，从中间一分为二，注意炖汤的莲藕不要切得太薄，否则容易炖化了，为避免氧化变色，把切好的莲藕放在盐水中浸泡备用。

步骤三、排骨清洗干净后剁4~5公分的小段，在清水中浸泡20分钟，除掉排骨和肉质中的血水，在锅中炒香，炒至肉质收缩，表面略显黄色，一次性加入够足的清水大火煮开。

步骤四、把煮开后的排骨汤转到紫砂锅或普通砂锅中，加入准备好的姜片，在紫砂锅中再次煮开后转低档，文火炖50分钟。

步骤五、把切好的莲藕沥干水分倒入紫砂锅中，还有浸泡好的红枣，加盐，胡椒粉，味精，文火继续炖50~70分钟，出锅后撒上葱花就做好了。

出现发黑情况。另外，做藕汤时，千万不要用铁质的锅和锅铲来做，铁质厨具与莲藕也会发生化学反应，建议用紫砂锅或陶瓷罐来炖汤。

藕