武汉恒隆有莱菜湖北藕汤吗？

一、武汉恒隆有莱菜湖北藕汤吗？

有哦。藕汤是湖北的特色菜之一。在湖北区入是非常收欢迎的一道菜，它复合大众口味，武汉恒隆有莱菜也少不了湖北藕汤。

二、湖北藕汤做法大全？

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

三、湖北藕汤正宗做法？

步骤一、选用优质的老莲藕，最好是一排藕藕最中间的几节，把表面的淤泥清洗干净，切掉藕结，用清洁球把莲藕的表皮擦掉。

步骤二、把莲藕切两公厚的圆筒，从中间一分为二，注意炖汤的莲藕不要切得太薄，否则容易炖化了，为避免氧化变色，把切好的莲藕放在盐水中浸泡备用。

步骤三、排骨清洗干净后剁4~5公分的小段，在清水中浸泡20分钟，除掉排骨和肉质中的血水，在锅中炒香，炒至肉质收缩，表面略显黄色，一次性加入够足的清水大火煮开。

步骤四、把煮开后的排骨汤转到紫砂锅或普通砂锅中，加入准备好的姜片，在紫砂锅中再次煮开后转低档，文火炖50分钟。

步骤五、把切好的莲藕沥干水分倒入紫砂锅中，还有浸泡好的红枣，加盐，胡椒粉，味精，文火继续炖50~70分钟，出锅后撒上葱花就做好了。

出现发黑情况。另外，做藕汤时，千万不要用铁质的锅和锅铲来做，铁质厨具与莲藕也会发生化学反应，建议用紫砂锅或陶瓷罐来炖汤。

藕

四、汤藕和菜藕的区别？

     菜藕和汤藕在外观上面的区别还是比较明显的，因为相对来说菜藕会更偏白色一点，而汤藕会有粉中带白，这也是比较直观的颜色上面的区别，当然，除了颜色上面之外，还可以通过手的触感来进行一定的分别，因为相对来说汤藕会更加的软，而菜藕会相对比较硬一点。

菜藕和汤藕还是有一定的区别，因为它们在营养成分以及结构上面都是有一定的区别，汤藕会更加的粉嫩有质感，吃起来也会更加的粘稠，当然，每个人的口味以及习惯都不一样，所以还是要根据自己的饮食来进行的选择，二者都是很美味的。

五、来菜藕汤做法？

用料

香菇 4朵，莲藕 1节，花生 120克，油 14克，盐 6克

做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净、切滚刀块，和花生一起放入砂锅中。

步骤 2

香菇洗净去蒂，热锅入8克油，将香菇放进去中火煎4分钟，中途记得两面来回翻动。

步骤 3

将煎好的香菇、锅里的余油一同倒入砂锅，再续加6克油及没过食材一倍的水，盖上盖子大火烧开后转小火炖30分钟。

步骤 4

起锅前加盐6克，拌匀后即可盛盘。

六、湖北藕汤算特产吗？

一个地方的特产吧！湖北洪湖的藕，好吃，粉粉的，去旅游过一次，他们那里叫楚地三宝，莲藕排骨汤就是其中一宝，味道很美，一个地方的味道，广东这边是清汤，他们那边味道重，看个人喜好吧！

七、湖北藕汤属于哪里特产？

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的传统小吃，湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了，但其实真正的湖北人家吃得最多的却是蔡甸藕汤。猪棒骨即猪腿骨，比排骨更便宜实惠。从食补角度来说，棒骨熬汤的补钙效果也更好。记得小时候，每到秋冬季节周末的傍晚，都是伴着沿路的蔡甸藕汤的香气回家的

八、来菜藕汤是预制菜吗？

来菜藕汤并不是预制菜。预制菜通常是指经过加工处理的食材，如速冻蔬菜、罐装食品等，这些食品已经经过加工处理，可以直接食用或者加热后食用。而来菜藕汤需要使用新鲜的藕、菜等原材料进行制作，需要先进行清洗、切割等处理，再进行煮制。因此，来菜藕汤不属于预制菜范畴，是一道需要现场制作的菜品。

九、湖北砂锅藕汤最正宗做法？

把藕洗净创皮切块待用，把汤骨出水洗去血沫放进砂锅里加热水炖开后加藕一起炖至熟，再调味就好了

十、湖北藕汤高压锅做法？

把藕洗干净，然后切成滚刀块！和骨头一起放在高压锅里面炖。不用先放盐哟！等出锅的时候再放盐。