想学会湖北菜？这里有详细的湖北菜做法大全家常菜

湖北菜简介

湖北菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、口味浓重而著称。湖北省地处江汉平原，水网纵横，因而湖北菜以水产和河鲜为主要食材，调味偏重，注重鲜、咸、辣、麻的烹调。湖北菜也有着丰富多样的家常菜，深受人们喜爱。

家常菜做法大全

下面介绍几道经典的湖北菜家常菜做法：

• 湖北热干面：将切碎的葱姜末、黄豆酱、辣椒油、香醋、鸡精、盐放在碗中，再加入煮熟的挂面，搅拌均匀即可食用。
• 红烧鳝糊：将鲜鳝鱼洗净切段，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入鳝鱼翻炒，炒至微焦后加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀，加水焖煮片刻即可。
• 干煸豆角：将豆角洗净切段，下油锅煸炒至金黄，捞出控油，锅中留底油爆香葱姜蒜，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒炒香，最后加入豆角翻炒均匀即可。
• 蒜蓉生蚝：将新鲜生蚝洗净，在壳中铺满蒜蓉，上锅蒸5分钟，取出撒上葱花、香菜末、酱油、香油即可。

除了以上菜品，湖北菜还有很多美味的家常菜等待你去发现，相信能满足你的舌尖享受。

感谢您看完这篇文章，希望能带给您学会制作湖北菜的乐趣和美食享受。