学会做饭的5个简单家常菜菜谱

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，适合新手入门。主要材料包括鸡蛋、番茄、葱姜蒜等。将番茄切块，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，先炒番茄至出汁，再倒入蛋液，快速翻炒均匀，最后撒入葱姜蒜末，出锅即可。

红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之一，口感鲜美，制作简单。主要材料包括五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油等。将五花肉切块焯水，热锅冷油糖色，加入葱姜炒香，放入五花肉翻炒，加入料酒和酱油煮至肉变软，收汁即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐、肉末和豆瓣酱为主要食材的川菜名菜。将豆腐切块，肉末用盐、生抽码味，蒜、姜切末备用。热锅凉油，倒入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入豆腐煮至入味，最后撒上蒜姜末即可。

葱油拌面

葱油拌面是一道不需要下厨的家常菜，准备时间短且美味可口。简单的配料有面条、葱花、食用油、生抽等。将面条煮熟后捞出，加入葱花、食用油、生抽，拌匀即可食用。

煎蛋

煎蛋是最常见的家常菜之一，也是最容易入手的一道菜。主要食材为鸡蛋、食用油、盐。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。平底锅热油，倒入蛋液，小火慢煎至金黄色即可翻面，另一面煎至金黄色即成。

希望通过这些简单的家常菜菜谱，帮助大家在繁忙的生活中，能够轻松入厨，享受美食的乐趣！