超级简单！五款必学的家常菜菜谱

家常菜都有哪些菜？

家常菜是指在家庭日常生活中经常出现的菜肴，通常是口味鲜美、烹饪过程简单易行的菜肴。下面将介绍五款必学的家常菜菜谱，让您在家也能轻松享用美味佳肴。

麻婆豆腐

食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。
做法：

1. 将豆腐切块，下锅焯水备用。
2. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒。
3. 放入豆瓣酱炒出红油，加入适量水。
4. 将焯过水的豆腐放入锅内，小火煮制。
5. 水收干后，淋上香麻油，撒上葱花即可。

红烧肉

食材：五花肉、葱姜蒜、冰糖、料酒、酱油、八角等。
做法：

1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中爆香葱姜蒜和八角，放入肉块煸炒至出油。
3. 加入适量料酒翻炒片刻，再加入冰糖炒至溢香。
4. 最后加入适量酱油，加水没过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟即成。

清炒时蔬

食材：时令蔬菜（例如菠菜、空心菜、青菜等）、蒜蓉、盐、食用油。
做法：

1. 蔬菜洗净后焯水备用。
2. 锅中爆香蒜蓉，放入焯水后的蔬菜快速翻炒。
3. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、葱姜、食用油、盐等。
做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中热油，下葱姜爆香后放入鸡蛋快速翻炒成蛋花。
3. 加入番茄块翻炒出香味，加适量盐调味即可起锅。

葱姜煎蛋

食材：鸡蛋、葱姜、盐、食用油等。
做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入葱姜末和适量盐搅拌均匀。
2. 平底锅热油，倒入蛋液，小火煎至两面金黄即可出锅。

以上五款家常菜简易易行，既美味又方便，适合新手厨房达人以及想在家做饭的上班族。希望大家尝试做一下，在家也能尝到餐馆级别的美食。

感谢您阅读完这篇文章，希期通过这篇文章，大家能学会几款简单又美味的家常菜菜谱，享受美食的乐趣。