忙碌一天也能轻松搞定的家常菜三道必学菜谱
忙碌一天,家常菜三道必学菜谱
忙碌的生活让人们几乎没有多余的时间去细心烹饪,但简单的家常菜也可以美味又营养。以下是三道即使是新手也能轻松搞定的家常菜必学菜谱:
- 番茄炒鸡蛋:这道家常菜是中国家庭常见的一道菜,简单易做,又富有营养。准备番茄、鸡蛋,切碎番茄备用,将鸡蛋打散,热锅凉油下蛋,翻炒至熟后盛出备用,再用同一锅留底油,下蒜蓉,爆香后放入切好的番茄,烹入少许盐,炒至番茄糊状后下入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅,香气扑鼻,色香味俱佳,营养丰富。
- 红烧肉:作为中国传统名菜之一,红烧肉的制作方法多种多样。简易版的制作方法是将肉切成块,焯水后过凉水沥干备用。热锅凉油下糖色,放入肉块煸炒出油,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角等调味料,加水没过肉块,盖上锅盖,小火慢炖至肉变软入味即可。肉质鲜嫩,外焦里嫩,酱汁浓郁,香味四溢。
- 鱼香茄子:这是一道典型的川菜,口味鲜香可口。先将茄子洗净后切段,下锅炸至金黄熟透备用。另起锅爆香蒜末姜末,加入肉末煸炒出香味,再下甜面酱、豆瓣酱、料酒、白糖、醋、淀粉水调成的芡汁,待汤汁收浓后加入炸好的茄子,翻炒均匀即可。茄子口感软糯,鱼香味浓郁,开胃爽口。
以上三道家常菜,简单易学,不仅能够满足口腹之欲,还能轻松调剂家人的生活。
感谢阅读本篇文章,希望以上的菜谱能够为您的厨艺增添一些灵感,让生活变得更加丰富多彩。
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