惊艳味蕾的家常菜做法大全，手把手教您轻松做好家常菜

家常菜的家常做法大全

家常菜是指日常生活中常见的、简单易做的家庭菜肴，是家庭生活中的重要组成部分。无论是炒菜、煮汤还是烧焖，都有属于自己的家常菜做法。

在繁忙的生活中，学会一些家常菜的做法，可以为家人带来健康美味的味蕾享受。以下是一些家常菜的经典做法，让您轻松成为家庭厨艺达人。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，配以花生米和香葱，口味独特。宫保鸡丁的家常做法如下：

1. 将鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 将花生米焯水后去皮，切成粒；
3. 热锅凉油，放入花椒粒爆香，捞出花椒备用；
4. 再热锅热油，放入干辣椒、姜、蒜爆炒，加入郫县豆瓣酱爆香；
5. 放入鸡丁炒散，倒入适量的水，加入酱油、糖、鸡精炖煮；
6. 最后加入葱花、花生米，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统名菜，口味鲜美、肥而不腻，家常做法如下：

1. 选购五花肉，块切成3厘米见方的小块，焯水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切好备用，准备适量冰糖和料酒；
3. 起锅热油，放入冰糖小火炒化，加入肉块煸炒至上色；
4. 加入料酒翻炒片刻，倒入开水没过肉块，再加入生抽、老抽调色；
5. 加入葱姜蒜，大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉变软，最后收汁即可。

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩是一道香浓可口的家常菜，家常做法如下：

1. 将牛腩洗净切块，焯水后捞出备用；
2. 热锅放油，加入葱姜蒜爆香，放入番茄翻炒出汁；
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒调味，放入牛腩块煸炒均匀；
4. 倒入适量的水，加盖小火炖煮2小时，直至牛腩变得软糯；
5. 最后加盐调味，收汁即可出锅。

以上介绍的只是家常菜中的冰山一角，希望大家能够通过学习掌握更多家常菜的做法，为自己和家人带来不同的美食享受。

感谢您阅读这篇文章，希望您可以通过这些家常菜做法，为家人烹饪出更多美味佳肴。