家常菜做法大全，手把手教你做出美味佳肴

家常菜做法大全

家常菜是我们日常生活中常用的一种菜品，制作简单，口感美味。下面为您介绍一些家常菜的做法。

红烧肉的做法

原料：猪五花肉500克，葱、姜适量，料酒、酱油、冰糖适量，水淀粉。

1. 将五花肉清洗干净切块，放入冷水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入冰糖炒糖色，放入肉块煸炒至金黄。
3. 加入葱姜煸炒出香味，加入料酒翻炒几下。
4. 倒入适量的水，再放入适量的酱油，转小火焖煮40分钟至肉烂。
5. 最后勾芡，装盘即可。

宫保鸡丁的做法

原料：鸡胸肉250克，花生米50克，干辣椒适量，葱、姜、蒜各适量，料酒、生抽、醋、糖、淀粉、盐适量。

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 炒锅烧热，倒入适量的油，将腌制好的鸡丁滑炒至变色，盛出备用。
3. 锅中再放少许油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒炒出辣味。
4. 倒入炒好的鸡丁，放入适量的盐、生抽、糖、醋翻炒均匀。
5. 最后放入花生米炒匀即可。

鱼香肉丝的做法

原料：猪里脊肉150克，黑木耳、胡萝卜适量，青红椒各适量，葱姜蒜适量，酱油、糖、醋、淀粉、盐适量。

1. 猪肉切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 黑木耳、胡萝卜、青红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝、黑木耳丝、胡萝卜丝炒匀。
5. 倒入肉丝，加入盐、酱油、糖、醋翻炒均匀即可。

以上就是一些家常菜的做法，希望对您的烹饪有所帮助。谢谢您的阅读！