家常菜做法 大全：20道简单又美味的家常菜谱分享

家常菜做法 大全：20道简单又美味的家常菜谱分享

家常菜，顾名思义就是平常在家里做的菜肴。但是，很多人可能觉得家常菜做起来并不容易。其实，只要掌握了正确的做法，家常菜同样可以简单又美味。今天，我们就来分享20道受欢迎的家常菜做法，让你可以在家轻松做出地道的美食。

1. 地三鲜

地三鲜是一道来自东北的经典家常菜，做法简单食材新鲜。将土豆、茄子、青椒切块，用油炸至金黄，然后配上炒锅爆香的蒜末、姜末，淋上酱油和糖的调味汁，最后用水淀粉勾芡即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的传统名菜，麻、辣、香、烫的味道令人难以忘怀。将豆腐切块煮熟，另起锅爆香肉末，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，煸炒出红油后放入适量水和调味料，烧开后勾芡，淋在豆腐上，撒上葱花即可。

3. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有特色的传统名菜，属于川菜系。将鸡脯肉切丁，用料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，下锅炒至变白，加入花椒、干辣椒粒和葱姜炒出香味，再放入调味汁，最后勾芡装盘即可。

4. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道极具营养价值的家常菜肴。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，加入料酒、生姜丝腌制片刻，然后在鱼身上撒盐，放入蒸锅中蒸熟，起锅时淋上热油、浇上葱姜蒜爆的热油即可。

......（以下省略部分菜谱内容）......

以上就是20道简单又美味的家常菜做法分享，希望你会喜欢并且在家里尝试制作。无论是追求味道还是营养，家常菜都是不可或缺的一部分。感谢你阅读这篇分享，希望这些美味的菜谱能为你的家庭生活增添一些乐趣和味道！