家常菜做法大全，为您分享美食家常菜谱

家常菜谱大全，让你轻松做出美味佳肴

家常菜，指的是一般家庭日常所制作的菜肴。家常菜具有口味鲜美、制作简单、成本低廉等特点，受到了人们的喜爱。下面为大家介绍一些受欢迎的家常菜做法，希望能为您的烹饪生活增添一些灵感。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有麻辣鲜香口感的传统川菜。制作宫保鸡丁需要鸡肉、花生、青椒、红椒等食材。步骤如下：

1. 步骤一： 准备食材，将鸡肉切丁，青椒、红椒切块，花生备用。
2. 步骤二： 鸡肉用料酒、淀粉腌制，花生炸香备用。
3. 步骤三： 锅里倒油，下入葱姜爆香，接着放入泡好的干辣椒煸炒出红油，再放入鸡丁煸炒变色。
4. 步骤四： 下入豆瓣酱炒香，之后放入青红椒煸炒均匀。
5. 步骤五： 加入酱油、白糖、醋、少许清水，翻炒均匀，最后放入炸好的花生炒匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是成都市民间传统名菜，属于川菜菜系。制作鱼香肉丝需要猪肉、黑木耳、胡萝卜等食材。步骤如下：

1. 步骤一： 猪肉切丝，用料酒、淀粉腌制备用。黑木耳泡发，胡萝卜切丝。
2. 步骤二： 起锅热油，下入葱姜末、蒜末炒香，炒香后加入泡好的干辣椒炒出辣味。
3. 步骤三： 加入肉丝，煸炒至变色后加入胡萝卜丝、黑木耳丝继续炒熟。
4. 步骤四： 加入盐、酱油、白糖、醋、料酒炒匀，勾芡收汁即可。

希望以上家常菜做法可以为您的烹饪生活带来一些帮助。家常菜制作起来简单易行，口味也十分美味，适合家庭日常食用。感谢您阅读本篇文章，希朋这些家常菜做法能够为您的烹饪生活带来一些灵感和帮助。