川菜的特色菜前十位有哪些，

荤菜

辣子鸡丁
鱼香肉丝
水煮牛肉
火爆腰花
灯影牛肉
樟茶鸭子
粉蒸排骨
合川肉片
回锅肉
姜汁热味鸡
棒棒鸡
板栗红烧肉
麻油鸡
太白鸭子
东坡蒸猪头

素菜

麻婆豆腐
鱼香茄子
家常豆腐
白汁菜心
开水白菜
麻酱凤尾
石斛花生米
醋溜黄瓜

凉菜

夫妻肺片
川辣黄瓜
椒麻鸡
椒油扁豆

汤

虾仁冬瓜汤
箩粉鱼头豆腐汤

海鲜

剁椒胖鱼头
碧绿虾仁
干蒸黄鱼
白汁鱼肚
干烧鱼翅
酸菜鱼
东坡墨鱼
东坡鳊鱼

火锅

毛肚火锅

主食

担担面
八宝粥
赖汤圆