想学做正宗湖北菜？这份菜谱大全全都有！

介绍

湖北菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的传统文化而闻名。今天，我们将为您呈上正宗湖北菜的菜谱大全，让您可以在家也能品尝到正宗的湖北美食。

传统菜肴

• 干蒸活鱼：选用当地新鲜的活鱼，调以特制的酱料，再以蒸的方式制作而成，保留了鱼肉的原汁原味，是湖北菜中的经典之作。
• 九宫鸭：选用肥瘦兼备的嫩鸭肉，切割成九宫格状，经过炸制，再配以酱料，鲜香酥嫩。
• 蒸洞糯米鸡：选用洞糯米制作，蒸的时候米饭会散发出股浓郁的香味，再搭配上鸡肉，口感软糯，香味四溢。
• 干炒牛河：以宽河粉为原料，粗粗地切成段，再以大火炒熟，煸炒出来的牛肉带有独特的焦香，宽河粉口感Q弹。

季节菜品

• 艾家凉菜：夏日里的爽口佳肴，选用当地的时令蔬菜，搭配特制调料，凉爽开胃。
• 武汉热干面：冬季的街头美食，选用细腰面，配上特制的辣椒酱和芝麻酱，入口麻辣香脆。
• 莲藕炖排骨：秋季的营养煲，选用新鲜藕和优质排骨，炖制而成，美味可口。
• 草鱼猪脑：春季宴席上的佳肴，选用新鲜的草鱼和猪脑，搭配精心调配的汤汁，鲜美可口。

特色小吃

• 鹹豆花：选用嫩豆花，配以特制的酱料和葱花，口感爽滑，入口鲜香。
• 武汉热干豆花：冬日里的甜点，配上热干面上的辣椒酱和芝麻酱，微辣微甜，香气扑鼻。
• 鸭脖：烹饪时加入多种中草药作为调味料，鸭肉鲜嫩，麻辣鲜香。
• 武汉热干花生：选用新鲜的花生，配以热干面上的辣椒酱和芝麻酱，酥脆爽口。

谢谢您阅读本文，希望这份正宗湖北菜菜谱大全能够帮助到您！