湖北菜的十大特色名菜，你一定不能错过！

1. 特色名菜之“蒸鲃鱼”

湖北以长江鲃鱼为主料，配合香菇、葱、姜、蒜等调味料蒸制而成，鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，香气四溢。

2. 特色名菜之“过桥米线”

湖北的过桥米线以细米线为主料，搭配鸡块、肉片、虾仁、蔬菜等各种配料和鲜美的鸡汤，口感细腻，汤汁鲜香。

3. 特色名菜之“武汉热干面”

武汉热干面是湖北的著名小吃，以手工面为主料，配以芝麻酱、辣椒油、花生碎等调料，口感麻辣鲜香。

4. 特色名菜之“黄焖小龙虾”

湖北黄焖小龙虾以新鲜的小龙虾为主料，加入姜、蒜、豆豉等调味料烹制，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，香味四溢。

5. 特色名菜之“莲藕炖肉”

湖北的莲藕炖肉选用猪肉和嫩藕为主料，配以葱、姜、蒜、香叶等调味品，炖制而成，肉质酥烂，藕香味浓，营养丰富。

6. 特色名菜之“江津盐煮田鸡”

湖北江津盐煮田鸡是将新鲜野生田鸡以盐水煮制而成，肉质鲜嫩，滑嫩爽口，回味无穷。

7. 特色名菜之“荆州蒸肉饼”

湖北荆州蒸肉饼以猪肉、莴苣为主料，经过搅拌、蒸制而成，肉质细腻，口感鲜美，蒸熟后配以酱油、蒜泥等调味料。

8. 特色名菜之“黄鳝炒饭”

湖北黄鳝炒饭选用新鲜的黄鳝和蔬菜为主料，加入米饭、蒜苗等调料炒制而成，香气扑鼻，口感独特。

9. 特色名菜之“汉口熏鱼”

湖北汉口熏鱼以新鲜的鱼为主料，经过熏制而成，鱼肉鲜嫩，熏制的香味嗅之即来。

10. 特色名菜之“宜昌醪糟鱼”

湖北宜昌醪糟鱼以新鲜的鱼为主料，用糟料腌制后煮制而成，鱼肉入味，口感鲜美，充满浓郁的酒香味。