湖北红菜苔历史？ 湖北红菜苔最贵多少？

一、湖北红菜苔历史？

红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，一千多年前就已驰名，历代文人墨客对它的赞美及喜爱也数不胜数，菜薹有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之称。

二、湖北红菜苔最贵多少？

2元一斤。它是红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。

三、红菜苔是什么菜？

红菜薹，别名紫菜薹（学名：Brassica campestris var. purpuraria L.H.Bariley[7]）是红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄，在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

四、红菜苔为啥是湖北特产？

红菜苔是湖北特产，实际上应该是洪山菜薹是武汉洪山区特产，尤其是宝通寺的那一片洪山菜薹菜地，古代属于贡品。如今的红菜苔不仅仅湖北有，湖南江西安徽等等省份都有种植，相比起来，洪山菜薹越是粗大越脆甜好吃还能生吃，而普通红菜苔却是中等粗壮的好吃但多半会有点苦

五、红菜苔只有湖北有吗？

是的，红菜苔是属于湖北地区的特产，早在一些古书上面就有记载说湖北武汉的城东宝通寺附近的红菜苔的食用口感极佳，是属于极好的菜肴，所以关于红菜苔的原产地的话是在湖北，是属于当地的一道特色菜肴。

六、湖北红菜苔哪里最好吃？

宝通寺

红菜苔的话是属于湖北地区的特产，早在一些古书上面就有记载说湖北武汉的城东宝通寺附近的红菜苔的食用口感极佳，是属于极好的菜肴，所以关于红菜苔的原产地的话是在湖北，是属于当地的一道特色菜肴。

七、盐菜红菜苔怎么制作？

1、把准备好的菜苔整理一下，去掉它的老根和黄叶，再把它们用清水洗干净，然后去掉水分，把洗好以后的菜苔放在大盆中。

2、在锅中放多一些水，加热烧开，把烧开以后的开水直接倒入到大盆中，要让所有的菜苔都浸泡在水中，然后在菜苔的上面压一个重物，不能让它们露出水面。

3、泡制三到五天以后，里面的菜苔就会变成暗黄色，而且它的味道也已经微微发酸，这时可以把它取出用清水反复的清洗，如果吃不完则可以把它继续浸泡在水中。但每天要换水二到三次。

4、用菜苔泡好以后的酸菜在想吃时可以把它取出切成小段，把准备好的干红椒和香葱也切成小段。把酸菜放到无油无水的锅中炒干水分。

5、在炒锅中放油加热以后把干红辣椒入锅炒出香气，然后再加入去掉水分以后的酸菜炒匀，加香以后加香葱末，再放入食用盐和蚝油调味，调匀以后可以直接出锅食用。

6、用菜苔泡酸菜时一定要选择新鲜无虫害的新鲜菜苔，而且在泡制过程中不能加入生水更不能带入油脂，不然酸菜很容易发生变质

八、红菜苔能做冲菜吗？

能

步骤 1、后菜苔整颗洗净，沥水，注意茎和叶子相接处容易有泥

步骤 2、烧一锅宽水，准备一个干净无油，带盖的容器放在边上，我用的是一个汤锅

步骤 3、水开后保持水一直是开的状态，分批把红菜苔焯水。焯的时候先下粗的地方，马上接着就整颗下了立刻捞起，动作要快，不要把菜煮死了，捞起后稍微甩两下沥水后放入边上的带盖容器中

步骤 4、全部焯好了之后盖上盖子，就这样放六小时左右就可以了。

九、湖北红菜苔种植时间和方法？

栽培时间

红菜苔的最佳种植时间是在每年8月下旬至10月上旬，因为此时的温度和光照较为适宜，有利于提高红菜苔的发芽率

播种种植

红菜苔可以播种种植。首先挑选颗粒饱满、没有霉变的红菜苔种子，将其浸泡在温水中，等待种子露出白色部分后，即可将捞出，播种在肥沃疏松的土壤中，并覆盖一层细土，等待种子发芽。

十、红苔菜和菜苔的区别？

1. 颜色不一样：红苔菜的颜色看上去是红紫色，菜苔的颜色看上去是绿色的，两者之间的颜色区别很大，从颜色上很容易区分。 

2. 营养价值不一样：红苔菜里面所含有的胡萝卜素的量很多，而且它里面所含有的维生素c也比菜苔多，相当于小白菜里面所含有的维生素c的两倍，