随州最有名的10道菜？

一、随州最有名的10道菜？

随州市最著名的十道菜有:安居泡泡青，油炸三鲜，婆缸豆圆子，安居豆皮，安居羊杂，沙湾萝卜，红枣，香菇，这些都是非常具有地方特色的美食。

二、家常菜湘菜做法

湘菜菜谱大全 湘菜菜谱的家常菜做法

湘菜是人们日常饮食里面比较常见的一种菜谱类型了，那么你知道的有哪些湘菜菜谱吗？你知道湘菜的做法吗？湘菜怎么做才好吃呢？今天小编就来推荐你一些湘菜菜谱的家常菜做法，一起来看看是怎么做的吧。

橄榄肉末四季豆

食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。

做法：

1、首先把四季豆洗干净，然后切成小段。

2、蒜切成蓉，备用。

3、在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒。

4、再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。

5、锅里留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均匀。

6、八分钟后，放入肉末和橄榄菜，再加入适量的盐，翻炒一会，就可以出锅了。

韭菜鱿鱼须

食材：韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐。

做法：

1、先把韭菜切成段，鱿鱼须切成条。

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4、最后放入韭菜大火翻炒即可。

仔姜炒鸡

食材：三黄鸡1只、仔姜1大块、红绿小尖椒若干、蒜适量、切成薄片、辣妹子辣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、蚝油少许、鸡精少许。

做法：

1、准备好三黄鸡一只，将其洗净切成小块。

2、油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。

3、加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。

4、加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。

5、加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。

总结：通过小编上文的介绍，你知道湘菜的做法有哪些了吗？小编推荐的湘菜菜谱的家常做法你都学会了吗？大家平时的时候可以尝试着自己做这些菜谱，不仅味道美味，而且又营养健康，所以，赶快行动起来吧。

三、广东菜谱家常菜做法

在平时的学习、工作或生活中，大家总少不了接触菜谱吧。那么一般广东菜谱是怎样的.呢？下面是我为大家整理的广东菜谱家常菜做法，希望对大家有所帮助。

1、豉汁排骨的做法

调味料：

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程：

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可

2、木耳炒肉

材料：

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

做法：

1、木耳泡开洗净，沥干水备用。

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。

4、五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

5、加盐调味出锅即可。

6、锅置旺火，放油烧至七成油温，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒几下，再将肝片抖散放入锅内，迅速翻炒十八下（数着炒），下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入，炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。

3、腊肠茄煲饭做法步骤

1、原料；

2、茄子洗净，切成粗条，腊肠切片；

3、炒锅中放少许油，油热后，倒入茄条，炒到茄条变软；

4、加味极鲜酱油调叶出锅；

5、大米淘洗干净，放入电饭煲中，上面放上炒过的茄条；

6、放入腊肠片，加适量清水，按下煮饭键即可。

腊肠茄煲饭食材搭配小提示

大米和芦笋能一起吃：二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

味精和茄子不能一起吃：同食会生成对人体有害的物质。

4、香肠煲仔饭

主料：糯米，150g；香肠，2根；鸡蛋，1个；榨菜，15g

辅料：蚝油，2g；盐，适量；味极鲜，3g；凉开水，适量；白糖，2g；香葱，3g

5、香肠煲仔饭做法步骤

1、主料：香肠两根、糯米150克、鸡蛋1个；

辅料：植物油、榨菜丝、蚝油，香葱、味极鲜、白糖、盐。

2、把糯米洗净泡30分钟左右

3、广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右

4、切片，香葱洗净切末5、把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0、5cm），加植物油拌均匀

6、加盖，放进微波炉里，高火十分钟

7、用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁

8、等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝

9、加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型

10、取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟，这样更入味

香肠煲仔饭食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃：鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃：鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。