家庭聚餐，怎样做才能菜品丰盛，颜色搭配得也漂亮，体重蹭蹭地涨呢？

青椒木耳炒腐竹

食物： 辣椒2个、黑木耳几支、腐竹复根、圆葱1个、番茄1个、盐1勺、生抽适量、植物油2汤勺、蒜1个、味精适量；

作法

1.黑木耳提早泡开，掰成小花。腐竹提早一夜泡开，切条。辣椒去籽去蒂撕成一小块。番茄划十字口子，开水稍烫，削皮切片。洋葱切丝，蒜切成片。

2.锅中耗油，油烧下圆葱和大蒜炒出香味，下辣椒，略炒到断生。

3.添加腐竹和黑木耳、盐、生抽翻炒下，进味后放入番茄，翻炒匀称，略炖1min。添加味精翻拌，出锅。

腐竹炒香菇

食物：腐竹、平菇、青红椒、盐、生抽、油耗、鸡精粉

制作过程：

1、腐竹提早泡好，泡至并没有硬心就可以；平菇清洗干净切成薄片，做的平菇提早还记得泡好；青红椒切割成丝

2、锅里适量油，油温高以后添加姜末翻炒出香味

3、下面添加备好腐竹和平菇走红翻炒

4、加入适量的盐、生抽、油耗、鸡精粉翻炒匀称，再倒入适量水炖煮一小会

5、添加青红椒家常菜一下，出锅前添加水淀粉勾芡就可以享受

鸡丝拌海蜇

原材料：嫩鸡脯肉200克，海蜇皮、青瓜各100克，尖椒50克，白芝麻少量。 调味品：食盐、白米醋、生抽、芥末酱、芝麻油各适量，食用油3一茶匙。

作法：

①将鸡脯肉、海蜇皮、青瓜、小辣椒各自清洗梳理整洁，切成细丝，添加食盐、生抽、白米醋、芥末酱、芝麻油腌渍20min；白芝麻炒过预留。

②坐锅打火，加油热，放进鸡丝、海蜇皮丝、黄瓜丝、红辣椒丝炒过，起锅装进盘里，上洒白芝麻，就可以上菜服用。炒鸡丝和海蜇丝时应用大火油爆至熟，捞起来后上洒白芝麻迅速上菜。

宫保鸡丁，鱼香肉丝，油焖大虾，可乐鸡翅，大闸蟹，干煸牛肉，清炒油麦菜，番茄炒蛋这几个菜荤素搭配，看起来也很漂亮。

家常美食有很多种，比如：红烧狮子头，酸辣白菜，水煮肉片，京酱肉丝，鱼香肉丝，清蒸鲈鱼，糖醋里脊等。

家庭聚餐，这样做才能菜品丰盛，颜色搭配得也漂亮，体重蹭蹭地涨，一定要注意荤素搭配，荤素的搭配不仅能够看出对家人的诚意与重视，也能够让大家吃的尽兴。