西式焖红菜头怎么做？

一、西式焖红菜头怎么做？

西式焖红菜头的制作材料：

主料：红菜头500克。

调料：白糖75克,醋精20克,精盐5克,植物油50克。

西式焖红菜头的特色：

甜酸清纯，咸鲜爽口。

教您西式焖红菜头怎么做，如何做西式焖红菜头才好吃

1.将红菜头去皮洗净，切成0.8厘米的小丁。

2.将锅炙好，下入红菜头丁，加入调料拌匀，下入清水与原料齐平，加盖烧开后，改用中火焖熟后关火，待晾透开盖，倒入容器或盛入盘中，以保持原色。

提示：此菜也可切丝、片等，常用于各种肉类热菜的配菜及个别冷菜的配料（碟）。

二、红菜头汤怎么做

俄罗斯红菜头汤

主料

牛肉150g    洋葱一个    

胡萝卜1根    芹菜1根    

红菜头2个    包心菜3大片    

辅料

小茴香1根    香叶1或2片    

酸奶油适量    白醋10g或酌量    

黑胡椒粉适量    盐适量    

油适量    

俄罗斯红菜头汤的做法步骤

1. 把牛肉冲洗干净，擦干水。

2. 将牛肉放入热油双面煎黄，放两片香叶，加入2升水大火烧开。

3. 根据自己喜好，将洋葱、胡萝卜、芹菜切块或丝，少放一点油炒一下。一起放入煮牛肉的水中，转小火炖3至4个小时。

4. 红菜头、包心菜切小块或切丝。放入煮好的牛肉汤中。把牛肉捞出，切成小块重新放入锅中，中火炖约30分钟。如果炖锅密闭不好水量减少，可以适量加点开水。

5. 放入切碎的茴香末、黑胡椒粉、盐、醋调味，关火盖盖闷一分钟。盛碗，放入酸奶油即可食用。

三、红菜头腌三文鱼怎么做

食材

主料

三文鱼

150g

辅料

黄油

适量

盐

适量

黑胡椒

适量

红菜头

适量

西兰花

适量

淡奶油

适量

步骤

1.红菜头去皮, 上锅蒸半小时左右至熟透;

2.西兰花切适量大小,入开水焯熟备用;

3.红菜头改刀切一口大小,和西兰花一起,调入适量的盐,以及黑胡椒,拌匀;

4.装入可以入烤箱瓷盆中备用;

5.三文鱼事先用盐,黑胡椒腌半小时左右;

6.锅里热黄油;

7.油化下三文鱼;

8.大火煎香两面;

9.然后把三文鱼放在蔬菜上;煮化了的黄油也淋入;

10.入预热好的烤箱,200度,中层,烤约10分钟即可;

11.最后食用时装碟,淋上淡奶油即可.(淡奶油打至不流动状更佳,但用量少,不好打,所以直接淋上也是可以的!)

小贴士

三文鱼大火煎香表面,内里可能还不熟,烤一下就好,出来里面是超嫩多汁的!

四、红菜头煲骨头汤应该怎样做

原料：红菜头、猪排骨，生姜，料酒、盐、葱、味精等。 

1. 制作：将红菜头、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将中火慢炖炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成,

2. 诺你觉得烫可以拿开锅盖，放点酱油就可以吃了。