芋头食谱100种做法大全
芋头的做法:
主料:芋头800克、粘米粉200克、猪肉300克、鸡蛋一个。
辅料:油适量、胡椒粉适量、盐适量。
1、将芋头去皮,洗干净后用擦子擦成丝。
2、猪肉稍微切小块,加入适量盐和一个鸡蛋,用绞肉机绞成泥。
3、准备好的芋头丝放入较大的容器里,加入粘米粉、盐、五香粉,拌均匀加入水20克。
4、用筷子拌成黏稠的糊状。
5、将芋头丝糊糊分成两份,用手整理成长条,盘子底部抹上一点点油,冷水上锅滚开水放入蒸25分钟,放冷切成片,煎一煎就可以了。
6、出锅装盘,煎芋头糕即可制作完成。
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