喝酒时用什么菜下酒比较好？

一、喝酒时用什么菜下酒比较好？

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定.

以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以适当的加肉类下酒菜。你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒。我认为鸡翅最好。

二、有没有啥做起来简单又好吃的下酒菜？

大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能不知道

下酒菜的选择很有讲究。那么，哪些是最佳下酒菜呢？下面这几类菜是营养师认为的最佳下酒菜

最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴

酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

糖醋花生米

主料：花生米

配料：番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干（取两片切成丁），香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许

制作方法：（1）将花生米炸熟；（2）将番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许混合，调成有点黏糊状；（3）将其倒入炸熟的花生米里拌匀，上面放一些香菜即可。

凉拌海带

主料：海带

配料：大蒜、葱花、香油、辣椒、盐、味精、醋

制作方法：（1）将海带切成丝，放锅里用开水氽一下，用冷开水冲凉；（2）放入大蒜、葱花、香油、辣椒、盐、味精、醋拌匀即可装盘，上面可撒一些白芝麻。

最佳下酒菜之：清炖鸡、豆腐类菜肴

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。

据了解，肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的理想下酒菜。

最佳下酒菜之：肝类菜肴

酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。比如，青椒炒猪肝。

这些都比较简单的 其实 也可以看看 你爸他喜欢吃什么 再决定吧

三、用什么菜来下酒卅？

青椒皮蛋

1.皮蛋拨皮 用线切块后 用醋腌制十分钟。

2.青椒煸熟切小块。

3.将辣椒油 醋 生抽 盐 糖 香油放在青椒粒上搅拌均匀 浇在皮蛋上即可。

油炸花生米 炸熟后撒盐。

粗泡花生米

醋 糖 盐 调好倒在油炸过的花生米上，腌一会即可。

凉拌海带丝

烧油 花椒 辣皮子 爆香

将海带丝放入盘中，蒜末放在海带丝上面，用爆香过的热油浇在上面，加醋，糖，香油，拌匀即可。

凉拌菜基本都要腌制一会儿入味才好吃。

四、什么菜最好下酒？

凉菜： 花生米 海蜇皮 豆腐干 凉拌肚丝 凉拌百叶 猪耳朵 猪尾巴 羊眼 羊蹄 板鸭 鸡爪 鸭脖等各种卤味都不错

五、什么菜适合下酒？

本人以三代中医的角度人为是“火山飞雪”，就是西红柿拌白糖，酸甜解酒