料油适合做什么菜？

料油一般是指将一些香料倒入油锅中油炸，一段时间后捞出油锅中的香料，这样锅中剩下来的油就是料油，它可以直接用来炒菜，也可以在制作凉拌菜的时候将它倒入食材中。

我们如果想要在家里制作料油的话，就可以先准备好适量的葱、姜、蒜、花椒、辣椒、桂皮、香叶、大料，然后将其中的葱、姜、蒜洗净并分别切段、切片、扒开。

应该是料酒吧，料酒通常是由一些粮食或者玉米，大豆发酵而成。一般我们在制作羊肉，牛肉等一些肉类、比较荤腥的食物可以添加料酒。

料油适合调肉馅，炒菜等。葱油就是把油加热后加入切好的葱丝或者香葱，小火慢熬三分钟左右捞出葱丝即可。葱油适合做葱油面，葱油鸡，凉拌菜。