豆角焖面是如何制作的？

一、豆角焖面是如何制作的？

豆角焖面的做法：1将洗净的豆角切长段。2用油起锅，放入姜片、蒜末、 葱段，爆香。3倒入瘦肉片，炒至变色。4倒入切好的豆角段，炒匀，淋 入适量料酒，炒匀提味。5注入适量清水，用大火煮沸， 放入备好的面条。6搅散，转中火煮约3分钟，至 食材熟透。7加入少许盐、鸡粉、生抽，拌 匀，略煮片刻，至汤汁入味。8关火后盛出煮好的面条，装入 碗中即成。

二、豆角焖面怎么做？

把豆角炒熟和面一起焖加入材料即可

肉片先用调料腌制备用，接着豆角下锅炒炒，再加上刚准备好的肉片，根据个人口味可添加酱油，盐，鸡精，再翻炒至半熟，加水，要没过豆角，水沸腾后，调至中小火均匀的放入面条，盖上锅盖，切记要盖严中途不要打开，小中火焖10-15分钟，揭开盖子，再把面拌好，就可以了

先酱油料酒八角把肉片炒了，然后葱蒜，然后下豆角，炒至断生，然后加水至刚好没过豆角，然后适当盐糖味精调味后，把干面堆在上面小火蒸就行了

三、豆角焖面教程？

主料：豆角，面条，五花肉

辅料：胡椒粉，大蒜，小葱，白糖，生抽，老抽，盐，花生油

步骤：1：将五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎丝，切成4-5厘米长的段；大蒜去皮切片；小葱切成葱花备用

2：锅中加入适量花生油烧到七成热，放入五花肉小火煸炒，沥出多余油脂。

3：锅中留有适量油，放入葱花和大蒜片爆香，然后和五花肉一起翻炒。

4：炒出蒜香味后倒入切好的豆角，不断翻炒，直到豆角皮起褶皱，调入少许生抽，老抽和半勺白糖，精盐，胡椒粉，翻炒均匀

5：倒入清水，大约没过豆角表面即可，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。

6：把鲜面散开均匀的铺在豆角上，保持鲜面不要沾到水，这一步很重要，盖上锅盖小火焖

7：小火焖至五分钟，在锅里的汤汁快收干的时候，倒入之前备用的汤汁，沿着锅的边缘倒入，不要倒在面上，这一步也很重要，然后小火盖上锅盖继续焖，前后反复几次，直到面熟透了为止。